چهارشنبه ۲۵ مهر ۱۳۹۷ / Wednesday, 17 October, 2018

عوارض خطرناک مصرف گوشت در طولانی مدت


عوارض خطرناک مصرف گوشت در طولانی مدت
مصرف هرچه کمتر چربی های اشباع، احتمال ابتلای شما را به بیماری ها کاهش می دهد.اگر تردید دارید که به یک گیاهخوار تبدیل شوید، باید بگویم که کار چندان ساده ای نیست.امـا اگـر به خـاطر فواید آن برای سلامتیتان باشد—مثل کم کردن خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطانهای خاص- بـاز هـــم چندان حـق بـا شما نیست، چـــون پـــزشـکان و متخصصین تــغذیه عقیده دارند برای بهره بردن از سلامتی کامل الزاماً نباید گیاهخوار باشید.
دکتر باب لارنس مدیر آموزشگاه سلامت عمومی جان هاپکینز، اعتقاد دارد: "آیا فکر میکنید اگر مصرف گوشت روزانه مان را تا یک وعده در روز کاهش دهیم، سلامتیمان تضمین خواهد شد؟ تصور من این است که بله. اما واقعیت این است که از دیدگاه سلامت عمومی، اگر حتی مقدار بسیار کمی در مصرف چربی های اشباع خود را کاهش دهیم، تاثیر بسیار شگرفی در وضعیت سلامتیمان ایجاد خواهد شد."
در سال ۲۰۰۰، مصرف کلی گوشت، که شامل گوشت قرمز، گوشت مرغ و ماهی است، به ۱۹۵ پوند برای هر نفر—۵۷ پوند بالاتر از مصرف متوسط سالانه در دهه ی پنجاه—رسید. امریکایی ها جمعاً نسبت به دهه ی پنجاه ۷ پوند گوشت قرمز، ۴۶ پوند گوشت مرغ و ۴ پوند گوشت ماهی بیشتر استفاده کرده اند.
هدف این انجمن این است که به مردم کمک کند مصرف چربی اشباع خود را تا سال ۲۰۱۰ تا ۱۵ درصد پایین بیاورند، یعنی تقریباً یک روز در هفته از خوردن گوشت و لبنیات پرچرب پرهیز کنند.
طبق انجمن قلب امریکا، خوردن غذاهایی که حای مقدار زیادی چربی اشباع هستند، باعث بالا بردن کلسترول و درنتیجه احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و سکته میشود.
لارنس سالهاست که به دنبال این فرضیه است. اما هنوز هم در میهمانی ها اگر غذا گوشتی باشد، می خورد ولی در عین حال همیشه گوشت ماهی و پاستا را ترجیح می دهد.
او میگوید، "حرف من این نیست که مردم به گیاهخواری رو بیاورند، حرف من این است که هفته را که شروع می کنند با خودشان بگویند که چون آخر هفته را کمی پرخوری کرده اند بهتر است رژیم غذاییشان را کمی اصلاح کنند و کمی هم نگران سلامتیشان باشند."
تحقیقات فواید بسیار بیشتری را برای کنترل میزان مصرف گوشت به اثبات رسانده است. پختن انواع خاص گوشت در دمای بالا ممکن است باعث تولید مواد شیمیایی شود که در حیوانات سرطانزا شناخته شده و ممکن است در انسانها نیز سرطانزا باشد. تحقیقات دیگر نشان داده است که خوردن گوشت هایی که خوب پخته شده اند، سرخ شده اند، یا کباب شده اند، باعث بالا بردن خطر ابتلا به سرطان سینه و کولورکتوم خواهد شد.
● چطور مصرف خود را کم کنیم
اگر به فکر کم کردن مصرف گوشت خود هستید، بهتر است با کنترل مقدار و اندازه ی خوراک خود شروع کنید.
دکتر اَمی جمیسون عضو انجمن رژیم غذایی و مدیر بخش سلامتی کلینیک کلیولند اعتقاد دارد که اکثر مردم نمی دانند که بدن قادر به ذخیره ی پروتئین نیست. اگر شما بیش از حد مورد نیاز خود پروتئین مصرف کنید، مجبور خواهید بود که آنرا از طریق ادرار دفع کرده و فشار اضافی را نیز بر کلیه ها برای متابولیسم کردن آن وارد کنید.
دکتر جمیسون پیشنهاد می کند که گوشت را به ۳ یا ۴ اونس در هر وعده محدود کنید. ممکن است در اول کار کمی برایتان دشوار باشد، اما سعی کنید این تغییر را به صورت تدریجی در خود ایجاد کنید. هدفتان این باشد که مصرف گوشت خود را به یک چهارم بشقاب غذایتان تقلیل دهید. یک چهارم دیگر را با حبوبات و نیم دیگر آن را با سبزیجات پر کنید.

منبع : بیرتک

مطالب مرتبط

خوردن گلابی وحشی برای جلوگیری از ناراحتی پروستات مفید است

خوردن گلابی وحشی برای جلوگیری از ناراحتی پروستات مفید است
پزشكان روسی به مردان توصیه می كنند گلابی وحشی مصرف كنند. مردان می توانند با مصرف كمپوت گلابی وحشی سه بار در روزبه میزان نیم لیوان قبل از غذا , خود را در مقابل ناراحتیهای پروستات بیمه كنند. این دوره نباید از یكماه و نیم كمتر باشد و در صورت افزایش این مدت می توان بیماریهای كهنه پروستات را هم درمان كرد.

وبگردی
فیلم | رسوایی جدید در رسانه ملی؛ مقصر فریب مردم کیست؟
فیلم | رسوایی جدید در رسانه ملی؛ مقصر فریب مردم کیست؟ - فیلم - پدری که در برنامه «فرمول یک» علی ضیا ادعا کرد به خاطر تامین هزینه‌های درمان فرزندش اقدام به فروش کلیه‌اش کرده، مردم را فریب داده است.
«بیان واضحات و تکرار مکررات» ؛ نتیجه 7 سال بودجه و تشکیلات و همایش و جلسه!
«بیان واضحات و تکرار مکررات» ؛ نتیجه 7 سال بودجه و تشکیلات و همایش و جلسه! - مثلاً سنت های الهی که در این سند آمده، در کتاب های درس بینش اسلامی دوره دبیرستان هم وجود دارد... واقعاً هزاران جلسه تشکیل داده اند که بدیهیاتی مانند خانواده بنیادی ترین واحد تشکیل دهنده جامعه است، انسان دارای اختیار است، جهان دارای نظام علّی - معلولی است، خداوند رحمان و رحیم است و ... را در سند بازنویسی کنند؟!
گلایه های جنجالی یک بازرگان با وزیر صنعت
گلایه های جنجالی یک بازرگان با وزیر صنعت - صحبتهای کنایه آمیز یک بازرگان با وزیر صنعت
ادامه داستان لُنگ و خانه سعدآباد
ادامه داستان لُنگ و خانه سعدآباد - ۱- خب چی میشه ولایتی بجای توصیه به لُنگ پوشی، بملت توصیه کنه تو سعدآباد مالک خونه بشن ویک سومشو وقف کنن؟ ۲- اینجور واینجا صاحبخونه شدن و بعد توجیه وقف، آدمو یادحافظ میندازه: فقیه مدرسه دی مست بود و فتوی داد که می‌حرام، ولی بِه زمالِ اوقاف است
عبدی : آقای ولایتی با خانه هزارمتری کنار کاخ سعدآباد حالا مردم رابه نان خشک خوردن دعوت می‌کنند
عبدی : آقای ولایتی با خانه هزارمتری کنار کاخ سعدآباد حالا مردم رابه نان خشک خوردن دعوت می‌کنند - حالا مردم رابه نان خشک خوردن دعوت می‌کنند؟مردم نیازی به این توصیه‌هاندارند اگرلازم باشد آن‌قدر شرف دارندکه از خودشان دفاع کنند ولی این دفاع،منحصربه دفاع دربرابر دشمنان خارجی نمی‌شود که باید وضعیت خیلی‌ها رادر داخل هم بررسی کرد.
فیلم | حمله به پلیس در اهواز به درگیری مرگ‌بار انجامید!
فیلم | حمله به پلیس در اهواز به درگیری مرگ‌بار انجامید! - فیلم - حمله فرد متهم در بازار پرنده فروشان اهواز به پلیس آگاهی منجر به درگیری مرگبار شد.
ماجرای عجیب منزل های مسکونی در همسایگی کاخ سعد آباد
ماجرای عجیب منزل های مسکونی در همسایگی کاخ سعد آباد - ماجرای عجیب دو منزل مسکونی در همسایگی کاخ سعدآباد و حسین فریدون و نهاد ریاست جمهوری
فیلم | لحظه حمله جن‌ها به یک مرد در کرج! (۱۶+)
فیلم | لحظه حمله جن‌ها به یک مرد در کرج! (۱۶+) - فیلم - به تازگی شخصی در فضای مجازی فیلمی منتشر کرده که مردی ادعا می کند در پارکینگ خانه اش مورد حمله جن ها قرار گرفته است.
فیلم | درس خجالت‌آوری که یک توریست به ایرانی‌ها می‌دهد!
فیلم | درس خجالت‌آوری که یک توریست به ایرانی‌ها می‌دهد! - فیلم - پاول یک توریست اهل چک است که با موتورسیکلتش دنیا را می گردد و یک هفته در ایران اقامت داشته است. ویدئوی سلفی که او در طبیعت ایران از خود و اقدام پسندیده اش منتشر کرده برای همه ایرانیان جای تامل دارد.
فیلم | جنازه غرق در خون ملکه زیبایی عراق (۱۶+)
فیلم | جنازه غرق در خون ملکه زیبایی عراق (۱۶+) - فیلم - قتل مدل و ملکه زیبایی عراق از روز گذشته سوژه رسانه ها شده و پلیس تحقیقات ویژه ای را برای دستگیر قاتل وی انجام داده است. تصاویر منتشر شده از جنازه غرق در خون وی را در ویدئوی زیر می بینید.
جنجال بنر سربازان اسرائیلی در شیراز
جنجال بنر سربازان اسرائیلی در شیراز - عکس این بنرکه گفته می‌شود نمایشگر تصویری از سربازان رژیم صهیونیستی است طی روزهای اخیر در فضای مجازی دست به دست می‌شد و واکنش‌هایی به همراه داشت.
عکسی آموزنده از سفر نیویورک
عکسی آموزنده از سفر نیویورک - پوشه‌های پُر از برنامه فرانسوی‌ها در برابر دستان خالی تیم ایرانی. به کاغذ ها و پرونده های موجود روبه روی تیم فرانسه دقت کنید!
ویدئوی جنجالی وزیر بهداشت؛ #خودت_بمال / تمسخر و تحقیر بیمار نیازمند توسط وزیر
ویدئوی جنجالی وزیر بهداشت؛ #خودت_بمال / تمسخر و تحقیر بیمار نیازمند توسط وزیر - وزیربهداشت بهترین توصیه رو به اون پیرمرد بیچاره کرد که گفت: خودت بمال. پیرمرد باید دستش رو محکم می‌مالید به گوش وزیر تا یک بار هم که شده از تخت اخلاق فرعونی بیاد پایین
نیاز شدید تلویزیون به بدحجابها در روزهای خاص
نیاز شدید تلویزیون به بدحجابها در روزهای خاص - کاش در این میان یکی به ما بگوید که بالاخره بی حجاب بد است، خوب است؟ چه زمانی بد است؟ چه زمانی خوب است؟
حال فعلی ! یا ناتوانی در تشخیص حال قبلی
حال فعلی ! یا ناتوانی در تشخیص حال قبلی - حمید رسایی عضو جبهه پایداری در صفحه شخصی خود در شبکه توییتر نسبت به اهانت زشت امیر تتلو به امام حسین (ع) و 72 تن از یاران باوفایش واکنش تندی نشان داد.
ویدئو/ وحشت پزشکان از تولد نوزاد تک چشم در اندونزی (۱۶+)
ویدئو/ وحشت پزشکان از تولد نوزاد تک چشم در اندونزی (۱۶+) - پزشکان هنگامی که یک نوزاد دختر اندونزیایی را در یکی از بیمارستان های این کشور به دنیا آوردند بسیار وحشت زده شدند. نوزاد تازه متولد شده با یک چشم بزرگ روی پیشانی اش متولد شد و پس از هفت ساعت درگذشت.
بازنشر نامه استاد به امیر تتلو! / معیار تشخیص حق از باطل گشته ای !
بازنشر نامه استاد به امیر تتلو! / معیار تشخیص حق از باطل گشته ای ! - فردی به نام علی‌اکبر رائفی‌پور كه رسانه‌‌های اصولگرا از او به عنوان «استاد، محقق و پژوهشگر» یاد می‌كنند! در تاریخ 29 اردیبهشت 96 (در كوران انتخابات ریاست‌جمهوری) در نامه‌ای سرگشاده به امیرحسین مقصودلو (تتلو) نوشت: «امیر جان بخوان، تو باید بخوانی، عیبی ندارد! سرت را بالا بگیر و خدا را شکر کن که به واسطه تو این همه نفاق را آشکار کرد! دلت محکم باشد پهلوان! تو فقط بخوان، بخوان
جنجال احمد خمینی در VIP عزاداری حسینی
جنجال احمد خمینی در VIP عزاداری حسینی - انتشار عکس‌های نشستن احمد خمینی زیر کولر در بخش وی‌آی‌پی هیات که پوششی شیشه‌ای دارد و از سینه‌زنان جداست، پس از توضیح او که گفت آن جایگاه مربوط به «روحانیون درجه یک و دو قم» است و «اون بالا معممین میشینن که لباسشون چون زیاده باعث گرمازدگی نشه»، با واکنش‌های تندتری هم همراه بود.
واکنش جالب رهبری به روبوسی کیارستمی با داور خانم جشنواره کن!
واکنش جالب رهبری به روبوسی کیارستمی با داور خانم جشنواره کن! - واکنش جالب مقام معظم رهبری به روبوسی کیارستمی با خانم داور جشنواره کن از زبان عزت الله ضرغامی