خورشت ریواس

● مواد لازم
▪ گوشت بدون استخوان ۵۰۰ گرم
▪ ریواس تازه پوست گرفته ۱ کیلو
▪ روغن ۱۵۰ گرم
▪ پیاز سرخ شده ۲ قاشق سوپخوری
▪ زعفران ساییده ۱ قاشق چایخوری
▪ نمک و فلفل به مقدار کافی
● طرز تهیه:
گوشت تمیز شده را خرد کرده و به همراه پیاز سرخ شده کمی تفت می دهیم و با کمی آب می گذاریم تا بپزد، ریواس ها را به قطعات کوچک خرد کرده و پس از پخته شدن گوشت، در ظرف می ریزیم وکمی نمک و فلفل و زعفران به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا بر روی حرارت بپزد و جا بیفتد. می توان کمی هم آبلیمو به آن اضافه کرد.

منبع : سایت کامتونت