چهارشنبه, ۱۲ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 1 May, 2024
مجله ویستا
تعیین حداقل مقدار مورد احتیاج به پروتئین ها
برای تعیین حداقل آمینواسیدهای اساسی و کل پروتئین های مورد نیاز بدن ، از مطالعات تعادل استفاده می شود ، در این روش در دوره های متوالی تعادل ، معمولا بین ۳ تا ۷ روز ، تدریجا به شخص مقدار کمتری نیتروژن می خورانند و در طول این مدت ، تمام مقادیر مصرف نشده و دفع شده را جمع آوری و تجزیه می کنند .
مادامی که شخص دارای تعادل نیتروژن است از کل پروتدین به اندازه کافی مصرف می کند و یا اگر آمینواسید خاصی آزمایش می شود ، مقدار کافی از آن ، به بدن او می رسد. در مرحله ای که تعادل نیتروژن منفی می شود ، مقدار مورد نیازش بیش از میزانی است که دریافت می کند . در این مرحله مقدارمورد نیاز بدن او ، بین پائین ترین حد، به هنگام تعادل نیتروژن و سطحی است که تعادل نیتروژن شخص منفی شده است .
شاید بتوان با افزایش تدریجی پروتئین در دوره های متوالی تعادل تا رسیدن دوباره شخص به حالت تعادل نیتروژنی ، رقم دقیق تری بدست آورد .
این تکنیک ، مشخص می کند که میزان آمینواسدهای ضروری بسیار اندک است و افراد از نظر احتیاج به آمینواسیدها ، مانند دیگر مواد مغذی با یکدیگربسیار متفاوتند و مقادیر پیشنهاد شده هنوز جای گفتگو دارد . بجز حداقل مقدار پیشنهاد شده برای آمینواسیدها، باید مقداری نیتروژن غیر ضروری نیز برای آمینواسیدهای غیر اساسی موجود باشد .
با این شناخت که بدن به جای نیاز به پروتئین ، به نیتروژن ، آمینواسیدها و اسیدهای آلی احتیاج دارد تا بتواند پروتئین را سنتز کند ، امروز اصطلاح احتیاجات پروتئینی منسوخ شده است . به هر حال ، منظور ما از مقدار مورد نیاز ، مقدار پروتئینی است که هر یک از گروههای سنی برای تهیه آمینواسیدها و نیتروژن به آن احتیاج دارند .
منبع : علوم ورزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید بلیط هواپیما
ایران احمد وحیدی وزیر کشور مجلس شورای اسلامی بابک زنجانی مجلس خلیج فارس دولت دولت سیزدهم شورای نگهبان حجاب لایحه بودجه 1403
روز معلم حج تمتع سلامت تهران هواشناسی قوه قضاییه شهرداری تهران سیل آموزش و پرورش دستگیری فضای مجازی شورای شهر تهران
بانک مرکزی ارز دلار خودرو قیمت دلار قیمت خودرو ایران خودرو سایپا قیمت طلا مالیات چین بازار خودرو
تلویزیون سریال پایتخت سینمای ایران سینما نون خ موسیقی تئاتر دفاع مقدس فیلم کتاب رسانه ملی
اسرائیل رژیم صهیونیستی جنگ غزه غزه فلسطین آمریکا حماس روسیه نوار غزه نتانیاهو ترکیه افغانستان
فوتبال پرسپولیس استقلال رئال مادرید سپاهان تراکتور بایرن مونیخ باشگاه استقلال لیگ برتر فوتسال تیم ملی فوتسال ایران بازی
هوش مصنوعی تبلیغات ناسا اینستاگرام اپل فناوری همراه اول آیفون گوگل
داروخانه مسمومیت دیابت کاهش وزن قهوه بارداری خواب سلامت روان چاقی