انار و محافظت از بدن در مقابل بیماری‌های قلب

انار به عنوان جواهر زمستان در آب و هوای گرمسیر رشد می‌کند و در مناطقی با زمستان‌های سرد و تابستان‌های گرم بهترین رشد را دارد.
طبق تحقیقات سازمان کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA) انار منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها، پتاسیم و ویتامین C است که بدن را در مقابل بیماری‌هایی نظیر سرطان، بیماری‌های قلبی ـ عروقی و فشار خون بالا محافظت می‌کند.
انار برای افرادی که سیستم ایمنی ضعیف، مشکلات گردش خون، دریافت پایین غذایی و چربی خون بالا (LDL) دارند،‌مفید است.
آب انار حاوی تانن‌ها، آنتوسیانین‌ها، پلی فنول‌ها (گروهی از آنتی اکسیدان‌ها) و نیز مقادیر زیادی فیبر، نیاسین،‌پتاسیم است. آنتی اکسیدان‌های موجود در انار در پیشگیری یا کاهش سرعت آسیب سلولی که در شروع بسیاری از بیماری‌ها دخیل است مرتبط است.
نکته قابل توجه قدرت آنتی‌آکسیدانی آب انار است که قریب به ۳ برابر بیشتر از چای سبز است.

منبع : کشاورز جوان