یکشنبه, ۲۰ خرداد, ۱۴۰۳ / 9 June, 2024
مجله ویستا
چربیها و روغنهای سرخکردنی و تکنولوژی سرخکردن
تاریخ نشر : ۸۴۱۰۲۸
تیراژ : ۱۵۰۰
تعداد صفحه : ۳۰۴
نوبت چاپ : ۱
شابک : ۹۶۴-۹۰۶۰۴-۶-۴
رده دیویی : ۶۶۴.۳
نوع اثر : ترجمه
زبان کتاب : فارسی
قطع : وزیری
جلد : شومیز
محل نشر : تهران
مترجم : مالک - فرشته
نگارنده در این کتاب شیوههیا سرخ کردن، چربیها و روغنهای سرخکردنی را معرفی نموده است. علاوه بر آن، کتاب متضمن این اطلاعات اس: عوامل موثر در کیفیت آنها، شاخصهای فساد روغن و تعیین نقطه دورریزی به موقع، کنترل کیفی دقیق روغن تازه و مصرف شده، سمیت و ایمنی غذاهای سرخ شده، و قوانین تدوین شده برای چربیها و روغنهای سرخکردنی. 'تکنولوژی سرخ کردن'، 'چربیها و روغنهای سرخکردنی'، 'تعیین کیفیت روغن سرخکردنی'، 'محصولات سیبزمینی نیمه سرخ شده'، 'فنآوری چیبس سیبزمینی'، 'کنترل دقیق فرایند سرخکن'، 'تحقیقات انجام شده در مورد ایمنی روغنهای حرارت داده شده'، 'قوانین و مقررات مربوط به چربیها و روغنهای سرخکردنی'، 'چربیها و روغنهای سرخکردنی از جنبه سلامتی'، و 'چربیها و روغنهای سرخکردنی سالم و مقاوم'.
تیراژ : ۱۵۰۰
تعداد صفحه : ۳۰۴
نوبت چاپ : ۱
شابک : ۹۶۴-۹۰۶۰۴-۶-۴
رده دیویی : ۶۶۴.۳
نوع اثر : ترجمه
زبان کتاب : فارسی
قطع : وزیری
جلد : شومیز
محل نشر : تهران
مترجم : مالک - فرشته
نگارنده در این کتاب شیوههیا سرخ کردن، چربیها و روغنهای سرخکردنی را معرفی نموده است. علاوه بر آن، کتاب متضمن این اطلاعات اس: عوامل موثر در کیفیت آنها، شاخصهای فساد روغن و تعیین نقطه دورریزی به موقع، کنترل کیفی دقیق روغن تازه و مصرف شده، سمیت و ایمنی غذاهای سرخ شده، و قوانین تدوین شده برای چربیها و روغنهای سرخکردنی. 'تکنولوژی سرخ کردن'، 'چربیها و روغنهای سرخکردنی'، 'تعیین کیفیت روغن سرخکردنی'، 'محصولات سیبزمینی نیمه سرخ شده'، 'فنآوری چیبس سیبزمینی'، 'کنترل دقیق فرایند سرخکن'، 'تحقیقات انجام شده در مورد ایمنی روغنهای حرارت داده شده'، 'قوانین و مقررات مربوط به چربیها و روغنهای سرخکردنی'، 'چربیها و روغنهای سرخکردنی از جنبه سلامتی'، و 'چربیها و روغنهای سرخکردنی سالم و مقاوم'.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
ویزای تضمینی ایتالیا کانادا
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات شورای نگهبان انتخابات ریاست جمهوری 1403 مسعود پزشکیان ریاست جمهوری دولت سیزدهم علی لاریجانی انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ دولت مجلس شورای اسلامی علی باقری
تهران دستگیری هواشناسی قتل محیط زیست کلاهبرداری ازدواج شهرداری تهران پلیس فضای مجازی آموزش و پرورش وزارت بهداشت
همستر کامبت قیمت دلار بورس خودرو همستر قیمت خودرو قیمت طلا بازار خودرو حقوق بازنشستگان ایران خودرو ارز دیجیتال بانک مرکزی
پیمان جبلی تلویزیون سینما سریال سینمای ایران تئاتر بیمارستان رسانه ملی شهید مجید قناد شهادت عمو قناد
ماهواره دانشگاه آزاد اسلامی تحقیقات و فناوری فضا
رژیم صهیونیستی غزه فلسطین اسرائیل جنگ غزه روسیه آمریکا ترکیه نوار غزه حماس اوکراین سازمان ملل
پرسپولیس فوتبال استقلال ایران کشتی فرنگی بازی لیگ برتر جواد نکونام باشگاه پرسپولیس والیبال تیم ملی والیبال ایران تیم ملی فوتبال ایران
هوش مصنوعی اپل سامسونگ همستر کمبات اقیانوس ناسا ایلان ماسک مایکروسافت نخبگان
فشار خون سکته مغزی مغز ویتامین دیابت چاقی گرمازدگی اضطراب اگزما اوتیسم