زنان باردار در مصرف ذرت احتیاط کنند

یك نوع تركیب سمی قارچی كه به وسیله گونه خاصی از قارچها تولید می شود و فوزاریوم (Fusarium) نام دارد در صورت آلوده سازی ذرت ها می تواند در زنان باردار، منجر به سقط جنین و یا اختلالات عصبی شود.
نوزادان مادرانی كه به مصرف ذرت آلوده به این سم بپردازند در معرض خطرات مذكور قرار خواهند گرفت.مادرانی كه در هنگام بارداری به استفاده از قرصهای فولیك اسید می پردازند نسبت به سایرین در معرض خطر كمتری قرار دارند.بسیاری از كشورهای توسعه یافته ذرتها را برای اطمینان از عدم ابتلا به این قارچ آزمایش می كنند ولی این مسئله در بسیاری از كشورهای توسعه نیافته و مصرف كننده ذرت ترویج نیافته است.این مشكل در ذرت هایی كه در مناطق با رطوبت بالا و در عین حال مبتلا به خشكسالی به عمل می آیند بیشتر مشاهده می شود.