دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024
مجله ویستا
کوفته با سس گوجه فرنگی و پوره بادمجان
● مواد لازم برای کوفته
▪ گوشت گوساله ۴۵۰ گرم
▪ پیاز دو عدد
▪ جعفری چند شاخه
▪ سیر چهارحبه
▪ آرد دو قاشق غذاخوری
▪ روغن به اندازه کافی برای سرخ کردن
▪ فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
● مواد لازم برای سس
▪ پیاز یک عدد
▪ سیر پنج حبه
▪ گوجهفرنگی پنج عدد
▪ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
▪ سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری
▪ شیر ۳۰۰ میلیلیتر
▪ آرد ۲ قاشق غذاخوری
▪ پنیر پیتزای رنده شده ۱۲۰ گرم
▪ نمک و فلفل مقداری
● طرز تهیه
پیاز و سیر را پوست کنده رنده کنید و با جعفری خرد شده و گوشت چرخ کرده مخلوط کنید . سپس نمک و فلفل را افزوده ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند خمیرحاصل را به صورت کوفته درآورده و درون آرد بغلتانید و برای مدتی درون یخچال بگذارید . کوفتهها را سرخ کنید تا به رنگ قهوهای در بیاید سپس درون قابلمهای بچینید و سس گوجه آماده شده و پوره بادمجان را به آن افزوده بگذارید ۱۵ – ۱۰ دقیقه بپزد تا جا بیفتد .
● طرز تهیه سس :
پیاز و سیر را رنده کرده درون روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود گوجهها را پوست کنده تخمهای آن را بگیرید و سپس خوب ریز کنید و به سیر و پیاز اضافه کنید تا گوجهها نیز تفت بگیرند.نمک و فلفل و شکر و سرکه را افزوده خوب هم بزنید تا شکل سس به خود بگیرد . (۲۰-۱۵ دقیقه طول میکشد )
● طرز تهیه پوره :
بادمجانها را با پوست روی شعله بگیرید تا پخته و نرم شود و سپس پوستهها را گرفته و آن را له کنید و کنار بگذارید . کره را درون ماهیتابه آب کنید ، سپس آرد را افزوده و کمی تفت دهید بعد شیر را آرام آرام به آرد تفت داده شده اضافه کنید و آنگاه پنیر پیتزای رنده را افزوده صبر کنید تا پنیر از هم باز شود . نمک و ادویه را به بادمجانها زده و هم بزنید تا حالت خمیر شل پیدا کند سپس به بقیه مواد اضافه کنید و صبرکنید کمی بجوشد
منبع : سایت زنان آموزش و پرورش استان اصفهان
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران آمریکا مجلس شورای اسلامی شورای نگهبان انتخابات دولت حسین امیرعبداللهیان حجاب جنگ دولت سیزدهم حسن روحانی انتخابات مجلس دوازدهم
فضای مجازی قتل هواشناسی تهران شهرداری تهران شورای شهر تهران سیلاب سامانه بارشی آموزش و پرورش سازمان هواشناسی باران شهرداری
خودرو بازار خودرو بانک مرکزی قیمت دلار قیمت طلا قیمت خودرو دلار یارانه مسکن ایران خودرو حقوق بازنشستگان تورم
تلویزیون سینما مهاجرت نمایشگاه کتاب سینمای ایران دفاع مقدس صدا و سیما مسعود اسکویی صداوسیما موسیقی سریال مهران غفوریان
معماری
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین حماس جنگ غزه روسیه اوکراین امیرعبداللهیان ایالات متحده آمریکا نوار غزه جنگ اوکراین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر جواد نکونام رئال مادرید سپاهان بارسلونا بازی لیگ برتر انگلیس باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس
باتری گوگل آیفون اینستاگرام مایکروسافت سامسونگ اپل عکاسی ناسا
ویتامین چای کاهش وزن توت فرنگی سیگار فشار خون کبد چرب