بهشت کوچک اروپا

نه تنها سوئیس كه زوریخ و دریاچه اش از پنجره كوچك هواپیما، جلوه ای زیبا دارند.
اما چرا سوئیس؟ چرا اسپانیا نه؟ پاسخ به این سؤال بسیار ساده است، درباره اسپانیا و مراكز دیدنی و توریستی آن بسیار نوشته شده در حالی كه از كشورهای اروپای مركزی و به ویژه سوئیس كه مردی از چهار زبان و فرهنگ آلمانی، ایتالیایی، فرانسوی و رومانیایی در آن زندگی می كنند، كمتر نوشته شده و كمتر به جذابیت ها و دیدنی های شهرهای آن كشور پرداخته شده است؛ سوئیسی كه همواره در سایه همان فرهنگ های فرانسوی، آلمانی و ایتالیایی قرار داشته است. البته سوئیس همواره شهرتش را مدیون بانك ها، كارخانه های شكلات سازی و مناظر سرسبزش است و كمتر به شهرهای آن پرداخته شده است. منظور ژنو و برن نیستند، منظور اصلی زوریخ است؛ زوریخی كه آن طور كه از اسم آن برمی آید، شهری است كه در آن فرهنگ آلمانی غالب است.
زوریخ از نظر جمعیتی و وسعت شهربزرگترین سوئیس است. این شهر در كنار دریاچه ای واقع شده كه به جذابیت های تاریخی و فرهنگی آن وجهه ای جغرافیایی نیز بخشیده است.
اهمیت زوریخ و دریاچه اش مایكل.جی اگووینو - خبرنگار نیویورك تایمز- را برآن داشته تا ضمن سفر به آن شهر، گزارشی درباره جذابیت های توریستی آن تهیه كند، در این باره می خوانید:زوریخ باشكوه، امن و سرشار از ثروت، در سال های اخیر جلوه سابق خود را از دست داده و بدل به شهری كاملاً متفاوت شده است.
زوریخ امروزی در واقع شهری است مهاجرپذیر كه دیگر آن شور و نشاط سابق را ندارد و جوانان پرسروصدای آن جای خود را به پسرانی بی هیاهو داده اند. در كنار این تحولات، هنر معاصر نیز گالری ها و نمایشگاه های هنری در سراسر شهر را به قبضه خود در آورده است.
البته تصاویری از نماهایی متفاوت از التشتات یا بخش قدیمی شهر، همچنان روی كارت پستال های زوریخی خودنمایی می كنند. بلوار بانهوف اشتراسه نیز هم چنان شكوه خود را با مغازه های لوكس و مجللش حفظ كرده است. دریاچه زوریخ كه در اطراف آن دورنمایی از كوه های آلپ را می توان به وضوح مشاهده كرد، یادگاری است از شكوه و جلال تاریخی شهر زوریخ. اما زوریخ در نظر جوانان و اروپایی هایی كه همه چیز را از منظر جهانی نگاه می كنند، شهری است غربی، شهری است كه پیش از آنكه شهرنشینی در آن رواج داشته باشد، مركزی صنعتی در آن قرار داشته كه توسط خطوط آهن با سایر نقاط ارتباط برقرار می كرده است. اما امروزه در این منطقه كه میان رودخانه لیمات و خطوط آهن واقع شده، تغییرات بسیاری را می توان مشاهده كرد. پیرو این تغییرات انجام گرفته بخش لانگ اشتراسه امروزه یكی از مقاصد اصلی هنرمندان، دانشجویان و روشنفكران است. خانه های متعدد هنر، سینماها و رستوران ها و كبابی ها زینت بخش لانگستراسه هستند.
می گویند، سوئیسی ها از آب و هوای كشورشان به شدت احساس نارضایتی كرده و طی یكسال همواره از آب و هوای نامطلوب انتقاد می كنند، اما شما باور نكنید. به دلیل رطوبت پایین، شهر زوریخ در فصول بهار و تابستان آب و هوای بسیار مساعدی دارد. به همین منظور نیز استخرهای سونا و استخرهای شنای متعددی در كرانه لیمات ساخته شده اند. جهانگردان نیز می توانند ساعاتی را با قایقرانی بر دریاچه، دوچرخه سواری در خیابان ها و كوچه پس كوچه های بخش قدیمی شهر و تماشای فیلم در سینماهای سرباز سپری كنند.
●محل اقامت
اگر شما با خرج شركتی كه در آن به فعالیت اقتصادی مشغول هستید به سوئیس آمده اید، به بخش قدیمی شهر بروید و با قدری گشاده دستی اتاقی را در اقامتگاه مخصوص كارمندان ادارات و شركت ها اجاره كنید.این محل، در واقع سكونتگاهی است كه افراد طبقه متوسط در آن رحل اقامت می افكنند.
این اقامتگاه توریستی یا به عبارتی بهتر هتل، دارای پاركی اختصاصی است كه به دریاچه و خیابان بانهوف اشتراسه منتهی می شود.چند بلوك آنطرف تر نیز هتل پارك هیات زوریخ قرار دارد كه بهره برداری از آن سال گذشته آغاز شده است. نمای این هتل با تركیبی از شیشه و سازه های فولادی ساخته شده و همانگونه كه هتل دارای ظاهری مدرن است، اتاق های آن نیز مطابق مد روز تزیین شده اند. در مجموعه توریستی پارك هیات همچنین یك اتاق كنفرانس ساخته شده است. شكوه جلال امروزی، مخارج بالایی را برای اقامت جهانگردان نیز رقم زده است.
●كجا غذا بخوریم
در مركز شهر، رستوران كروننهال همواره پذیرای توریست های خارجی است. علاوه بر آنكه نحوه طبخ در این رستوران بسیار مطلوب است، دیوارهای رستوران نیز به تابلوهایی اصل از پیكاسو، براكه و جیاكومتیس مزین شده اند. در این رستوران همچنین استیك تارتار سرو می شود، استیك تارتار بشقابی است از گوشت چرخ كرده خام. اگر دقیقاً به خاطر داشته باشید، در یكی از برنامه های مستر بین نیز از غذای استیك تارتار برای جذابیت و بالا رفتن میزان طنزپردازی آن برنامه استفاده شده بود. (اشاره به مراسم تولد مستربین كه او، خود را به یك رستوران دعوت كرده بود.)
اما در غرب زوریخ نیز رستوران لاسان، یكی از مشهورترین سالن های غذاخوری است كه مشتریان زیادی را به سبب سرو غذاهای خوب، به خود جذب كرده است.
●گشت روزانه
اگر به عنوان جهانگرد به زوریخ آمده اید، حتماً در طول روز به بخش قدیمی شهر بروید و به اطراف و اكناف آن سرك بكشید، به رغم آنكه بخش قدیمی شهر را می توان در قیاس با شهر ایتالیایی ونیز، بسیار فقیرانه توصیف كرد، اما گشت و گذار در این منطقه می تواند شما را به رویایی دور و دراز و تاریخی فرو برد.
در این بخش از شهر می توانید، آثار بدیع تاریخی شهر زوریخ را از نظر بگذرانید. در كرانه شرق رودخانه، ساختمان تازه بازسازی شده كونستاوس- اصلی ترین موزه هنری شهر- قراردارد. بین ماه های مه و سپتامبر نیز شما می توانید در بخش هایی از دریاچه زوریخ كه جهت آبتنی اختصاص داده شده اند، شنا كنید؛ البته در ازای انجام این ورزش تفریحی و استفاده از آب دریاچه، باید ۶ فرانك پرداخت كنید.
در بخش دیگری از دریاچه و در نزدیكی فواره بزرگ در بخش میثنكوای امكانات تفریحی متعددی وجود دارد كه می توانید در دریاچه شنا كنید. در اینجا رستوران های زیادی وجود دارند كه می توانید پس از انجام ورزش فرح بخش شنا به آنجا بروید و تغییر ذائقه دهید.
در كل در زوریخ می توانید تقریباً از همان امكاناتی برخوردار شوید كه در سواحل فرانسه و اسپانیا آنها را در اختیارتان می گذارند.
البته تفاوت هایی میان این مناطق توریستی نیز باید قائل شد. درواقع چشم انداز طبیعی سوئیس و به ویژه شهر زوریخ كاملا متفاوت با مناطق توریست خیز جنوب اسپانیا و فرانسه است.
●شهر ثروت و شهرت
زوریخ با جمعیتی معادل ۳۶۶ هزار و ۱۴۵ نفر بزرگترین شهر سوئیس محسوب می شود.
البته جمعیت این شهر با احتساب حومه و نواحی اطراف آن به یك میلیون و ۹۱ هزار و ۷۳۲ نفر می رسد. این شهر مركز كانتون زوریخ است. زوریخ اصلی ترین مركز تجاری كشور سوئیس نیز محسوب می شود. این شهر همچنین در زمره مهمترین شهرهای جهان قرار دارد.ریشه نام شهر از واژه سلتیك توروس گرفته شده است. در زمان رومی ها نیز نام توریكم بر شهر اطلاق شده بود.از نظر جغرافیایی شهر زوریخ در محل تلاقی دریاچه زوریخ با رودخانه لیمات قرار دارد.دریاچه زوریخ نیز از همه طرف از سوی تپه های سرسبز احاطه شده است.زوریخ و سوئیس هر دو نام هایی هستند كه واژگانی نظیر بانكداری و شكلات سازی را در ذهن تداعی می كنند. در واقع معتبرترین بانك های جهانی در سوئیس قرار داشته و سیاستمداران و شخصیت های مطرح جهانی در این بانك ها دارای حساب مالی هستند.

آرش نهاوندی

منبع : روزنامه همشهری