دو نوع عکس ‏العمل آلرژی نسبت به غذا

عكس ‏العمل‏های ناگهانی و سریع نسبت به غذایی كه ایجاد آلرژی می‏كنند خطرناك‏تر هستند زیرا در آن ها پاسخ بافتی به سرعت ایجاد می‏شود. این آلرژی‏ها می‏تواند در اثر تماس و یا مصرف یك ماده‏ی غذایی ایجاد شود.
- عكس ‏العمل‏های با تأخیر می‏تواند پس از ۲۴تا ۴۸ساعت بعد از صرف غذا ایجاد شود. این نوع آلرژی‏ها معمولا ملایم‏تر هستند. مثل گرفتگی بینی. علایم آلرژی نسبت به غذا شامل تهوع، استفراغ، تورم صورت، زبان، لب، پلك‏ها، دست‏ها و پاها، كهیر، خارش، سردرد، اسهال، عطسه و سرفه، آسم و حتی بی‏هوشی است.

منبع : واحد مرکزی خبر