پلو به طریقه پرتغالی

ـ مواد لازم:

برنج: ۲۵۰ گرم

نمک: قدری

آب گوشت: ۰.۷ لیتر

پیاز: ۱ عدد

گوجه فرنگی: ۳۵۰ گرم

کره: ۷۵ گرم

فلفل فرنگی شیرین: ۲ عدد

ـ طرز تهیه:

برنج را همراه با پیاز خرد شده در ۷۵ گرم کره سرخ کنید و گوجه فرنگی را که قبلاً خرد نموده‌اید، همراه با دو فلفل فرنگی شیرین خرد کرده و آب گوشت را که گوشت آن را قبلاً جدا کرده‌اید مخلوطش کرده روی آتش نسبتاً ملایم بپزید پس از این که برنج پخته شد و آب کاملاً به آن جذب گردید، مقداری دیگر کره آب نموده رویش بریزید.