دانشمندان دانشگاه استنفورد دریافتهاند که اختلال در سیستم تولید و کنترل کیفیت پروتئینها ممکن است علت اصلی زوال مغز در سالمندی و افزایش خطر ابتلا به آلزایمر باشد.