به گزارش برنا، کارشناسان هشدار میدهند اگر اصلاحات ساختاری در این بخش به تعویق بیفتد، زنجیره تأمین گندم، آرد و نان با مشکلات جدیتری مواجه خواهد شد.
صنعتی راهبردی با چالشهای مزمن
صنعت آرد ایران سالانه میلیونها تن گندم را به آرد مورد نیاز نانواییها و صنایع غذایی تبدیل میکند و نقش مستقیمی در تأمین قوت اصلی خانوارهای ایرانی دارد. با وجود این اهمیت، کارخانههای آرد در سالهای اخیر با رشد مداوم هزینههای انرژی، حملونقل، دستمزد، بستهبندی، تعمیرات و استهلاک تجهیزات روبهرو بودهاند، اما قیمت فروش آرد همچنان تحت نظام قیمتگذاری دستوری تعیین میشود.
کارشناسان اقتصادی معتقدند فاصله میان هزینه واقعی تولید و نرخهای تکلیفی، حاشیه سود کارخانهها را به شدت کاهش داده و انگیزه سرمایهگذاری برای نوسازی تجهیزات را از بین برده است.
یارانه باید به مردم برسد نه به کالا
معماریان، نائب رئیس انجمن صنفی سراسری صنایع آرد، مهمترین مطالبه این صنعت را اصلاح شیوه پرداخت یارانه عنوان میکند.
به گفته وی، پرداخت یارانه به آرد به جای مصرفکننده نهایی، علاوه بر ایجاد رانت و انحراف در شبکه توزیع، نظارت را دشوار کرده و رقابت سالم را از بین برده است.
وی تأکید کرد تجربه بسیاری از کشورها نشان میدهد پرداخت مستقیم یارانه به خانوارها ضمن حفظ قدرت خرید اقشار هدف، شفافیت اقتصادی را افزایش داده و از هدررفت منابع عمومی جلوگیری میکند.
قیمت واقعی آرد چگونه محاسبه شود؟
یکی دیگر از مهمترین انتقادهای فعالان این صنعت، نحوه تعیین قیمت تمامشده آرد است.
معماریان معتقد است قیمت آرد باید بر اساس قیمت خرید تضمینی گندم به همراه تمامی هزینههای واقعی تولید شامل حملونقل، ذخیرهسازی، فرآوری، انرژی، دستمزد، استهلاک ماشینآلات، بستهبندی و سایر هزینههای عملیاتی تعیین شود.
در غیر این صورت کارخانهها با کاهش سودآوری، محدودیت نقدینگی و کاهش توان سرمایهگذاری روبهرو خواهند شد؛ موضوعی که در بلندمدت کیفیت تولید را نیز تحت تأثیر قرار میدهد.
ممنوعیت خرید مستقیم گندم، مانع رقابت
یکی دیگر از چالشهای مطرحشده از سوی انجمن صنایع آرد، نبود امکان خرید مستقیم گندم از کشاورزان است.
به اعتقاد فعالان این حوزه، این محدودیت موجب شده …
