لواشک انجیر خانگی یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین تنقلات است که با چند ماده ساده و در کمترین زمان تهیه می شود. این لواشک که با انجیرهای تازه و شیرین کننده طبیعی درست می شود، یک میان وعده مقوی و انرژی بخش برای تمام اعضای خانواده است و جایگزینی عالی برای تنقلات صنعتی به شمار می رود.
مواد لازم:انجیر تازه و رسیده: ۱ کیلوگرم/شیره انگور: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری/آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری/آب: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه مرحله به مرحله
مرحله ۱: آماده سازی انجیرها
انجیرها را به خوبی بشویید و دم و برگ های اضافی آن ها را جدا کنید. انجیرها را به ۲ یا ۴ قسمت تقسیم کنید تا هنگام پخت، سریع تر نرم شوند.
مرحله ۲: پخت اولیه و شیرین کردن
تکه های انجیر را در قابلمه بریزید و شیره انگور یا شکر را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا شیرین کننده کاملاً حل شود.
مرحله ۳: غلیظ شدن و افزودن طعم دهنده ها
حرارت را کم کنید و اجازه دهید انجیرها به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزند تا کاملاً نرم شوند. در ۱۰ دقیقه پایانی، آبلیمو را اضافه کنید تا طعمی متعادل و ملس ایجاد شود.
مرحله ۴: پهن کردن لواشک …
