شیرینی کشمشی تابه ای بدون فر؛ خوشمزه و آسان
پخت شیرینی در خانه یکی از لذت بخش ترین کارهای آشپزی است، اما بسیاری از افراد به دلیل نداشتن فر از این کار صرف نظر می کنند. خبر خوب این است که با استفاده از یک ماهیتابه ساده و چند ترفند، می توانید شیرینی های خوشمزه و مقوی مثل شیرینی کشمشی تابه ای را درست کنید. این شیرینی نیاز به فر و همزن برقی ندارد و با مواد اولیه ساده ای که همیشه در خانه دارید، آماده می شود. کشمش به این شیرینی طعم طبیعی و ارزش غذایی می بخشد و آن را به گزینه ای عالی برای عصرانه یا مهمانی های خودمانی تبدیل می کند. در این مقاله، طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را به صورت گام به گام آموزش می دهیم و نکات طلایی برای پخت عالی آن را ارائه می دهیم. مواد لازم برای شیرینی کشمشی تابه ای بدون فر آرد سفید (الک شده) ۱ لیوان (حدود ۱۴۰ گرم) تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع (ترجیحاً روغن کانولا یا آفتابگردان) ۱/۳ لیوان (حدود ۷۵ میلی لیتر) پودرقند ۲/۳ لیوان (حدود ۹۰ گرم) کشمش پلویی یا مویز ۱/۲ لیوان (حدود ۷۰ گرم) وانیل نوک قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
نکته: می توانید کشمش را با خرما یا توت خشک نیز جایگزین کنید. همچنین برای طعم دار کردن شیرینی، اضافه کردن کمی دارچین یا پوست پرتقال رنده شده توصیه می شود.
طرز تهیه شیرینی کشمشی تابه ای (گام به گام)
مخلوط کردن تخم مرغ و پودرقند
تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید و وانیل و پودرقند را به آن اضافه کنید. با استفاده از چنگال یا همزن دستی، مواد را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا مخلوط یکدست، کرم رنگ و کمی حجیم شود. این کار باعث می شود شیرینی بافت نرم تری داشته باشد.
افزودن روغن مایع
روغن مایع را به مخلوط تخم مرغ و پودرقند اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود. در این مرحله مخلوط براق و صاف می شود. اگر از کره آب شده استفاده کنید، شیرینی طعم غنی تری خواهد داشت، اما روغن مایع بافت سبک تری می دهد.
ترکیب آرد و بیکینگ پودر
آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کنید و به تدریج به مواد تر اضافه کنید. با لیسک یا قاشق چوبی، مواد را به صورت دورانی …
