سبحان غلامحسینی یکشنبه ۲۵ مردادماه در سمینار«گذر از بحران جنگ» که در مرکز فنی و حرفهای واقع در شهر صنعتی کاوه ساوه برگزار شد، در خصوص نقش پدافند غیرعامل معاونتهای غذا و دارو در دوران جنگ گفت: حفظ استمرار خدمات، تأمین نیازهای اساسی و جلوگیری از ایجاد وقفه در زنجیره تأمین غذا و دارو، از مهمترین کارکردهای پدافند غیرعامل در شرایط بحرانی است.
وی با اشاره به عملکرد مجموعههای مسئول در حوزه غذا و دارو افزود: در دوران جنگ، با وجود شرایط ویژه و محدودیتهای ایجادشده، تلاش شد روند تولید، تأمین و توزیع اقلام ضروری بدون وقفه ادامه پیدا کند و امنیت غذایی و سلامت جامعه تحت تأثیر شرایط بحرانی قرار نگیرد.
مدیر غذا و داروی دانشکده علوم پزشکی خمین همچنین از همکاری دستگاههای اجرایی، تولیدکنندگان و فعالان حوزه غذا و دارو در این دوران قدردانی کرد و گفت: استمرار این همکاریها میتواند زمینهساز ارتقای آمادگی و تابآوری نظام سلامت در برابر بحرانهای احتمالی آینده باشد.
آزمایشگاه یکی از حلقههای مهم تضمین کیفیت در صنعت غذاست
آیدا غفاری مدیر آزمایشگاه کنترل مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اراک، نیز با تأکید بر اهمیت جایگاه مسئولان فنی در واحدهای تولیدی، آزمایشگاه را یکی از حلقههای مهم تضمین کیفیت و سلامت محصولات غذایی دانست و بر ضرورت همکاری بیشتر مدیران واحدهای تولیدی با مسئولان فنی تأکید کرد.
وی با بیان اینکه مسئول فنی نماینده حوزه نظارت در واحد تولیدی است، افزود: نظارت نباید در تقابل با تولید تعریف شود، بلکه هدف، همراهی با صنعت برای ارتقای کیفیت و سلامت محصولات است و مجموعه آزمایشگاه کنترل غذا و دارو نیز در این مسیر آماده همکاری و ارائه مشاوره به مسئولان فنی و واحدهای تولیدی است.
وی تصریح کرد: آزمایشگاه علاوه بر اطمینان از سلامت و ایمنی مواد غذایی، نقش مهمی در ارتقای فرمولاسیون و کیفیت محصولات دارد و شاخصهایی مانند ویژگیهای حسی، میزان چربی، بافت و سایر مشخصات محصول میتواند با همکاری آزمایشگاه و واحد تحقیق و توسعه مورد بررسی و بهبود قرار گیرد.
مدیر آزمایشگاه کنترل مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اراک با اشاره به تعدد مسئولیتهای مسئولان فنی در واحدهای کوچک گفت: در برخی واحدها، مسئول فنی همزمان …
