به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، بازار گوشت قرمز این روزها همچنان در وضعیت ثبات نسبی بهسر میبرد و قیمت انواع گوشت گوسفندی و گوساله امروز هم بدون تغییر محسوس نسبت به روزهای گذشته ثبت شده است.
اقتصادآنلاین نوشت: بعد از موجهای متوالی گرانی در ماههای گذشته، اکنون بازار در فاز استراحت قیمتی قرار گرفته؛ هرچند سطح فعلی نرخها همچنان برای بخش بزرگی از خانوارها بالاست و مصرف گوشت قرمز را به کالایی نیمهلوکس تبدیل کرده است.
در بازار گوشت گوسفندی، اقلامی مانند گوشت سردست، راسته با استخوان، مغز ران و گوشت خورشتی، همچنان در همان سطوح قبلی معامله میشوند و خبری از جهش جدید قیمت نیست.
فروشندگان تأکید میکنند که در روزهای اخیر نه از سوی کشتارگاهها و نه از سوی تأمینکنندگان عمده، افزایش جدیدی اعلام نشده و فاکتورهای خرید در همان بازه قبلی صادر میشود. به گفته آنها، میزان تقاضا هم در حدی نیست که بتواند محرک موج تازهای از رشد قیمتها باشد و بازار بیشتر درگیر مدیریت هزینهها و حفظ مشتریان ثابت است.
در بخش گوشت گوساله نیز، وضعیت مشابهی حاکم است و اقلامی مثل ران، سردست و گردن گوساله با همان قیمتهای قبلی به دست مصرفکننده میرسند.
قصابان میگویند هزینه تأمین دام، حملونقل و کشتار در روزهای اخیر تغییری نداشته و به همین دلیل، فهرست قیمتهای نصبشده در واحدهای صنفی بهروز نشده است.
به اعتقاد آنها، قدرت خرید خانوارها در سطحی نیست که بازار کشش افزایش مجدد نرخها را داشته باشد و هر تغییر صعودی جدید، بهسرعت خود را در افت تقاضا و کاهش حجم فروش …
