مصرف خانگی گوشت بوفالو مجاز است؟

احمد شریعتی، مدیرکل دامپزشکی استان تهران، در نشست خبری سازمان جهاد کشاورزی استان تهران اظهار کرد: در برخی مقاطع ممکن است فرآورده‌های خام دامی ذخیره‌شده، به دلایل مختلف تا پایان مهلت تعیین‌شده مصرف نشوند. سازمان دامپزشکی برای نحوه نظارت و تعیین تکلیف چنین محموله‌هایی، دستورالعمل‌ها و پروتکل‌های مشخصی دارد. 

به گزارش ایسنا، وی افزود: بازرسان دامپزشکی معمولاً حدود دو ماه پیش از پایان تاریخ مصرف، هشدارهای لازم را به صاحبان محموله‌ها، اعم از بخش دولتی و خصوصی، ارائه می‌کنند. امسال نیز حدود ۳۰۰۰ تن مرغ نزدیک به پایان تاریخ مصرف در سردخانه‌های استان تهران شناسایی شد که با پیگیری‌های انجام‌شده، بخشی از آن در مهلت مقرر مصرف شد و تاریخ مصرف حدود ۲۰۰۰ تن باقی‌مانده به پایان رسید. 

حدود ۳۰۰۰ تن مرغ نزدیک به پایان تاریخ مصرف در سردخانه‌های استان تهران شناسایی شد. تمام محموله‌های باقی‌مانده از سطح سردخانه‌ها جمع‌آوری و آزمایش‌های لازم روی آن‌ها انجام شد. بخش عمده این محموله‌ها مشکل بهداشتی خاصی نداشتند، اما به دلیل پایان تاریخ مصرف، اجازه عرضه در بازار خرده‌فروشی و مصرف خانوار را نداشتند و مطابق ضوابط برای مصارف صنعتی مجاز تعیین تکلیف شدند. تعیین تکلیف محموله‌ها پس از انجام آزمایش‌های بهداشتی

شریعتی ادامه داد: تمام محموله‌های باقی‌مانده از سطح سردخانه‌ها جمع‌آوری و آزمایش‌های لازم روی آن‌ها انجام شد. بخش عمده این محموله‌ها مشکل بهداشتی خاصی نداشتند، اما به دلیل پایان تاریخ مصرف، اجازه عرضه در بازار خرده‌فروشی و مصرف خانوار را نداشتند و مطابق ضوابط برای مصارف صنعتی مجاز تعیین تکلیف شدند. 

وی توضیح داد: محموله‌هایی که بر اساس نتایج آزمایش‌ها قابلیت مصرف خوراکی نداشته باشند، پس از طی فرایند حرارتی به پودر گوشت تبدیل می‌شوند. درباره محموله‌های فاقد مشکل بهداشتی نیز نحوه مصرف بر اساس طبقه‌بندی و دستورالعمل‌های سازمان دامپزشکی تعیین می‌شود.  هیچ شکایتی درباره عرضه مرغ تاریخ‌گذشته نداشتیم

مدیرکل دامپزشکی استان تهران تأکید کرد: …