برترینها: اگر دنبال یک غذای متفاوت، خوشرنگ و خوشعطر برای سفرهتان هستید، لپهپلو با قلقلیهای کوچک و عطر گشنیز انتخاب جذابی است. ترکیب گوشت قلقلی، لپه، زرشک و رب انار در کنار عطر گشنیز و زعفران، طعمی ملس و دلنشین به این پلو میدهد و تهدیگ نان لواش هم آن را کامل میکند.
مواد لازم:
گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم، پیاز ۲ عدد، آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری، گشنیز تازه خردشده ۱ پیمانه، رب گوجه و رب انار هر کدام ۱ قاشق غذاخوری، زرشک یکچهارم پیمانه، لپه پخته نصف پیمانه، برنج ۳ پیمانه، شکر نصف قاشق چایخوری، زعفران دمکرده، گل محمدی، دارچین، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه، کره و روغن و نان لواش به مقدار لازم. طرز تهیه:
گوشت را با یک پیاز رندهشده و آبگرفته، آرد سوخاری و ادویهها خوب ورز دهید. قلقلیهای کوچک درست کنید و در کمی روغن سرخ کنید.
در همان روغن، پیاز خردشده را تفت دهید و کمی زعفران …
