سبزی خوردن یکی از پایههای ثابت سفرههای ایرانی است، اما پلاسیده شدن سریع آن همیشه یک مشکل رایج بوده است. با چند روش ساده در شستوشو و نگهداری میتوان تازگی، عطر و طراوت سبزی را تا حدود دو هفته حفظ کرد.