به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ طرز تهیه برگر با پنیر بلوچیز انتخابی متفاوت برای کسانی است که طعم قوی و کمی شور پنیر بلوچیز را در کنار گوشت برگر دوست دارند. در این روش، بخشی از پنیر با گوشت ترکیب میشود و باقی آن روی برگر قرار میگیرد تا با حرارت نرم شود. نتیجه، برگری با بافت آبدار، طعم گوشتی و مزه مشخص بلوچیز است. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی / طرز تهیه مزه دار کردن گوشت برای استیک و انواع غذا آموزش آشپزی / طرز تهیه پودر سیر خانگی
خود بلوچیز بافتی نرم و شکننده و طعمی قوی دارد که آن را به گزینه مناسبی برای ترکیب با برگر تبدیل میکند. همراه ما باشید تا با ترفندهای طعم متفاوت و پنیری این برگر خوشمزه آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه برگر با پنیر بلوچیز گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم پنیر بلوچیز خردشده ۱ پیمانه پیازچه خردشده ۱/۲ پیمانه کره ۲۵ گرم گشنیز خردشده ۱ قاشق چایخوری پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری گوجه فرنگی ۱ عدد نان برگر ۱ عدد کاهو فرانسوی ۳ برگ نمک بهمقدار لازم فلفل سیاه بهمقدار لازم طرز تهیه برگر با پنیر بلوچیز مرحله اول: آماده کردن مایه برگر
در اولین مرحله از طرز تهیه برگر با پنیر بلوچیز، گوشت چرخکرده سرد را داخل یک کاسه گود بریزید. پیازچه، گشنیز، پودر سیر و نصف پنیر بلوچیز را اضافه کنید.
مواد را فقط در حدی مخلوط کنید که ترکیب شوند و از ورز دادن طولانی گوشت خودداری کنید.
حال گوشت را به شکل یک برگر ضخیم با دست یا کمک دستگاه مخصوص فرم دهید. روی آن نمک و فلفل سیاه بپاشید. برگر را ۶۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد و منسجم شود. مرحله دوم: پخت برگر
در این مرحله از طرز تهیه برگر با پنیر بلوچیز، حدود ۱۰ دقیقه پیش از پایان زمان استراحت، فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا کاملا گرم شود.
حال برگر را روی سینی مناسب فر قرار دهید. حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آن را بپزید. زمان دقیق به ضخامت برگر و عملکرد فر بستگی دارد.
برای اطمینان از پخت ایمن گوشت چرخکرده، دمای مرکز برگر باید به ۷۱ درجه سانتیگراد برسد. در نظر داشته باشید که رنگ گوشت به تنهایی معیار قابل اعتمادی برای تشخیص پخت ایمن نیست. مرحله سوم: اضافه کردن پنیر بلوچیز
برگر را از فر بیرون بیاورید. حال باقی پنیر بلوچیز را روی …
