به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ در مهمانیهای خیلی مهم همیشه علاوه بر غذا انواع پیش غذا هم تهیه میشود. یکی از خوشمزهترین و جذابترین پیشغذاهایی که معمولا در سفرههای ایرانی قرار میگیرد انواع سوپ است و قطعا یکی از جذابترین انواع سوپ، سوپهای خامهای هستند. بیشتر بخوانید:
آموزش آشپزی / طرز تهیه قورمه سبزی رشتی با دستور اصیل شمالی
آموزش آشپزی / طرز تهیه آش آبغوره شیرازی خوشمزه و اصیل
در ادامه طرز تهیه سوپ خامه ای تبریزی مجلسی را بررسی خواهیم کرد تا بتوانید آن را در منزل تهیه کرده و آذینبخش سفرههای مهمانی خود کنید.
مواد لازم برای تهیه سوپ خامه ای تبریزی جو ۲ فنجان شیر ۴ فنجان هویج ۱ عدد آب مرغ ۳ فنجان خامه ۱ فنجان جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و …به مقدار لازم آب لیمو به مقدار لازم طرز تهیه سوپ خامه ای تبریزی ۱. آماده کردن جو و پخت با هویج
در اولین مرحله از طرز تهیه سوپ خامه ای تبریزی باید جو را به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید سپس جو را با یک فنجان آب مرغ و مقداری کره بپزید. وقتی جو کمی پخت نوبت آن است که هویجها را ریز خرد کرده یا حتی رنده کنید و به مخلوط جو در حال پخت اضافه کنید.
نکته: به جای آب مرغ می توانید از استاک مرغ استفاده کنید و یا قرص مرغ را با آب جوش مخلوط کنید و به سوپ بیفزایید.
نکته: میتوانید جو را برای کمتر از ۲۴ ساعت خیس کنید، اما ممکن است زمان بیشتری طول بکشد تا پخته شود.
نکته: هویجهای رنده شده و شسته شده را داخل یک پارچه تمیز بگذارید و آبش را بگیرید تا رنگ نارنجی هویج شسته شود و غذایتان رنگ هویج نگیرد. ۲. اضافه کردن شیر و خامه
اکنون شیر و خامه را به مخلوط جو و هویج اضافه کنید و در نهایت ادویهها …
