ماست بر بیماران دیابتی چه اثری دارد؟

روزنامه هفت صبح نوشت: ماست بدون شکر، به ویژه انواع غنی از پروتئین، گزینه مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت است، زیرا معمولاً شاخص گلیسمی نسبتا پایینی دارد، به این معنی که باعث افزایش سریع قند خون نمی‌شود.(درباره این شاخص گلیسمی در شماره‌های بعد خواهی. نوشت که مهم است). پروتئین و چربی موجود در ماست ممکن است به کند شدن هضم و جذب کربوهیدرات‌ها کمک کند که به کنترل قند خون کمک می‌کند. با این حال، ترجیح داده می‌شود ماست ساده و بدون شکر را انتخاب کنید و از انواع دارای شکر افزوده اجتناب کنید، ضمن اینکه به اندازه وعده‌های غذایی روزانه خود توجه داشته باشید.

 مطالعات علمی در مورد ماست و دیابت

تعدادی از مطالعات قبلی نشان می‌دهند که ماست، به ویژه ماست ساده و بدون شکر، ممکن است افزودنی مفیدی به رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت یا برای پیشگیری از دیابت نوع ۲ باشد اما درمانی برای خود بیماری نیست. یک متاآنالیز در سال ۲۰۱۴ که شامل داده‌هایی از مطالعات پیگیری طولانی‌مدت بود، نشان داد که مصرف لبنیات، به ویژه ماست، با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است. همچنین باکتری‌های زنده موجود در ماست ممکن است التهاب و مقاومت به انسولین را کاهش دهند.

فواید …