طرز تهیه ی کتلت پرخاصیت کدو حلوایی
فصل پاییز با رنگ های گرم و خنکای هوا، سفره های ما را نیز رنگارنگ می کند. در میان سبزیجات پاییزی، کدو حلوایی (یا همان کدو تنبل) جایگاه ویژه ای دارد؛ هم به دلیل رنگ طلایی و زیبایش و هم به خاطر طعم شیرین و لطیفی که به غذاها می بخشد. یکی از محبوب ترین روش های مصرف این سبزی پرخاصیت، تهیه کوکوی کدو حلوایی است؛ غذایی ساده، سریع و بسیار خوشمزه که می توان آن را به عنوان پیش غذا، وعده اصلی یا حتی میان وعده سرو کرد. در این مقاله، به طور کامل با طرز تهیه کوکوی کدو حلوایی، مواد لازم، خواص بی نظیر آن برای سلامتی و نکات طلایی برای پخت یک کوکوی بی نقص آشنا خواهید شد. مواد لازم برای تهیه کوکوی کدو حلوایی
برای تهیه این کوکوی خوشمزه و مقوی، به مواد اولیه ساده و در دسترسی نیاز دارید. دقت کنید که کیفیت کدو حلوایی تأثیر مستقیمی بر طعم نهایی غذا دارد؛ بنابراین بهتر است از کدوهای رسیده، شیرین و پررنگ استفاده کنید.
مواد لازم: کدو حلوایی رنده شده: ۲ فنجان (حدود ۳۰۰ گرم) تخم مرغ بزرگ: ۱ عدد آرد گندم: سه چهارم فنجان (حدود ۹۰ گرم) سیر له شده: نصف قاشق چای خوری آویشن خشک: نصف قاشق چای خوری ریحان خشک: نصف قاشق چای خوری جعفری تازه خردشده: ۱ دسته کوچک نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن مایع یا روغن نباتی: به مقدار کافی برای سرخ کردن
مرحله به مرحله طرز تهیه کوکوی کدو حلوایی
مرحله اول: آماده سازی کدو ابتدا کدو حلوایی را به خوبی بشویید. پوست آن را بگیرید و به دو نیم تقسیم کنید. دانه های داخل کدو را با قاشق خارج کنید. سپس با استفاده از رنده درشت، کدو را رنده کنید. مقدار دو فنجان کدوی رنده شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
مرحله دوم: ترکیب مواد خشک و ادویه ها سیر له شده، آویشن خشک، ریحان خشک، نمک و فلفل سیاه را به کدوی رنده شده اضافه کنید. جعفری تازه خردشده را نیز در این مرحله اضافه کرده و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. بهتر است مزه مواد را در همین مرحله بچشید تا میزان نمک و ادویه ها به دلخواه شما تنظیم شود؛ زیرا پس از اضافه شدن تخم مرغ و آرد، مزه ها تا حدودی ملایم تر خواهند شد.
مرحله سوم: افزودن تخم مرغ و آرد تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغ و آرد را به …
