اگر به دنبال یک شیرینی ساده، کم هزینه و خوش عطر برای کنار چای هستید، کلوچه کنجدی بدون فر می تواند انتخاب بسیار خوبی باشد. این کلوچه با یک عدد تخم مرغ و چند ماده اولیه ساده آماده می شود و برای تهیه آن به همزن برقی یا فر نیاز ندارید. بافت نرم و لطیف، رویه کنجدی و روش پخت آسان، این شیرینی خانگی را به گزینه ای مناسب برای پذیرایی تبدیل کرده است.
مواد لازم برای کلوچه کنجدی
برای تهیه این کلوچه به تخم مرغ، شکر، روغن مایع، ماست شیرین، وانیل، آرد سفید قنادی، بیکینگ پودر و کنجد بوداده نیاز دارید. میزان آرد را بهتر است به صورت تدریجی اضافه کنید؛ زیرا جذب آردهای مختلف با یکدیگر متفاوت است. طرز تهیه کلوچه کنجدی بدون فر
ابتدا تخم مرغ، شکر، روغن مایع، ماست و وانیل را با ویسک دستی حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند. سپس آرد سفید و بیکینگ پودر را که از قبل الک کرده اید، کم کم به مواد اضافه کنید. خمیر را فقط در حد ترکیب شدن مواد مخلوط کنید و نیازی به ورز دادن آن نیست.
از خمیر به اندازه یک گردوی درشت یا حدود ۳۹ گرم بردارید، آن را به شکل توپ درآورده و کمی پهن کنید. یک طرف کلوچه را در کنجد بوداده بغلتانید.
برای پخت روی …
