کشک بادمجان یکی از اصیل ترین و محبوب ترین غذاهای سنتی ایرانی است که با عطر بی نظیر بادمجان، کشک، سیر و نعناع، جایگاه ویژه ای در سفره های ایرانی دارد. این غذای خوشمزه هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک وعده ی کامل غذایی سرو می شود و به دلیل بافت نرم و طعم منحصربه فردش، طرفداران بسیاری در سراسر ایران دارد. اگر به دنبال یک غذای سریع، مقرون به صرفه و در عین حال لذیذ هستید که بدون نیاز به برنج یا گوشت، دلچسب باشد، کشک بادمجان انتخابی ایده آل است. در این مقاله، قصد داریم چند روش متنوع برای طرز تهیه کشک بادمجان را به شما آموزش دهیم؛ از نوع مجلسی و سنتی گرفته تا نسخه ی رژیمی و سبک. طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی و سنتی
اگر قصد دارید کشک بادمجان را برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی آماده کنید، این دستور پخت به شما کمک می کند غذایی شیک و مجلسی داشته باشید. راز مجلسی شدن این غذا، استفاده از بادمجان کبابی به جای سرخ شده و تزئین آن با مغز گردو و کشک زعفرانی است.
مواد اولیه کشک بادمجان مجلسی …
