طرز تهیه پنکیک سمولینا و ماست با سیب و پرتقال به صورت مرحله به مرحله؛ بدون تخم مرغ و فر، مناسب صبحانه و عصرانه.
برای تهیه پنکیک سمولینا و ماست:
۱. آماده سازی خمیر: آرد سمولینا، شکر، نمک و بکینگ پودر را با روغن مایع مخلوط کنید تا حالتی خرده نانی پیدا کند؛ سپس ترکیب ماست، آب و رنده پوست پرتقال را بیفزایید.
۲. افزودن سیب و استراحت: پس از ۵ دقیقه استراحت خمیر، ۱ عدد سیب رنده شده را به خمیر اضافه کنید.
۳. پخت در تابه: خمیر را با قاشق در تابه چرب شده و داغ بریزید و هر دو طرف آن را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شود.
مرحله اول: ترکیب مواد خشک و روغنی کردن سمولینا
روش کار: در یک کاسه ماست و آب را مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر آرد سمولینا، نمک، شکر و بکینگ پودر را هم بزنید. سپس روغن مایع را اضافه کرده و با چنگال مخلوط کنید تا دانه دانه های سمولینا آغشته به روغن شوند.
مرحله دوم: افزودن …
