عرق برگ چنار؛ اکسیر گیاهی برای سلامت پوست، مو و کنترل قند خون
عرق برگ چنار یکی از نوشیدنی های گیاهی پرطرفدار در طب سنتی ایران است که از تقطیر برگ درخت چنار (Platanus orientalis) به دست می آید. این عرق گیاهی به دلیل خواص ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی و تنظیم کنندگی قند خون، در سال های اخیر توجه بسیاری از مصرف کنندگان و پژوهشگران را به خود جلب کرده است. در این مقاله به بررسی جامع ماهیت، ترکیبات، خواص، روش مصرف و نکات ایمنی مرتبط با عرق برگ چنار می پردازیم. عرق برگ چنار چیست و چگونه تهیه می شود؟
عرق برگ چنار یک فرآورده ی گیاهی است که از فرآیند تقطیر برگ های تازه یا خشک درخت چنار به دست می آید. در این روش، برگ ها در دستگاه های سنتی یا صنعتی با بخار آب حرارت داده می شوند و ترکیبات فرار و محلول در آب گیاه همراه با بخار جدا شده و پس از سرد شدن، به صورت مایعی معطر و شفاف جمع آوری می گردد. این مایع همان عرق برگ چنار است که عصاره ی ملایمی از مواد مؤثره ی گیاه را در خود دارد و برخلاف عصاره های غلیظ، برای مصرف روزانه مناسب است.
درخت چنار یکی از درختان بومی منطقه ی مدیترانه و خاورمیانه است که در ایران نیز به وفور یافت می شود. برگ های پهن و پنجه ای این درخت از دیرباز در طب سنتی ایرانی و اروپایی برای درمان زخم ها، التهابات پوستی و مشکلات گوارشی مورد استفاده قرار می گرفته است. امروزه با توسعه ی دانش گیاه شناسی، ترکیبات فعال این برگ ها شناسایی شده و عرق آن به عنوان یک نوشیدنی سلامتی محور وارد بازار شده است. ترکیبات مؤثر و مکانیزم عمل
برگ چنار سرشار از ترکیبات فعال زیستی است که در عرق برگ چنار به نسبتی متعادل وجود دارند. مهم ترین این ترکیبات عبارتند از: فلاونوئیدها: آنتی اکسیدان های قوی مانند کوئرستین و روتین که به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می کنند و از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می نمایند. تانن ها: ترکیبات فنولی با خاصیت قابض و ضدالتهاب که به بهبود زخم ها و کاهش ترشحات پوستی کمک می کنند. اسیدهای فنولیک: مانند اسید کلروژنیک که نقش مهمی در تنظیم قند خون و کاهش فشار خون دارند. موسیلاژها: ترکیبات لعابی که به آرام سازی دستگاه گوارش و تسکین تحریکات مخاطی کمک می کنند. ترکیبات فرار: شامل اسانس ها و الکل های ترپنی که خاصیت ضدعفونی کنندگی و آرام …
