مصرف زیاد پروتئین و اثرات منفی آن بر سلامت

به گزارش فرتاک نیوز؛ به گزارش سلامت‌نیوز به نقل از همشهری، میزان مصرف غذاهای پروتئینی در حال افزایش است؛ از غلات و قهوه گرفته تا آب پروتئین‌دار. اما یک مطالعه جدید که در مجله Cell Press Blue منتشر شده، نشان می‌دهد که کاهش مصرف پروتئین می‌تواند برای سلامت مفیدتر باشد و در برخی موارد به افزایش طول عمر منجر شود. نویسندگان این تحقیق توضیح می‌دهند که محدودیت در مصرف پروتئین می‌تواند به بهبود متابولیسم، تغییر در واکنش سلول‌ها به مواد مغذی، کاهش آسیب سلولی و حفظ عملکرد سالم سلول‌ها مرتبط باشد و روند پیری را کند کند. دادلی لامینگ، نویسنده مسئول این مقاله، می‌گوید: "پروتئین برای رشد عضلات و واکنش بدن افراد فعال به ورزش مفید است، اما با توجه به سبک زندگی کم‌تحرک بسیاری از افراد، احتمال دارد که آن‌ها بیش از نیاز واقعی خود پروتئین مصرف کنند که این امر پیامدهای منفی برای سلامت به همراه دارد." فواید محدودیت کالری و پروتئین مطالعات مختلف نشان می‌دهند که کاهش دریافت کالری می‌تواند طول عمر بسیاری از موجودات زنده را افزایش دهد و خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با افزایش سن، نظیر سرطان، را کاهش دهد. با این حال، پایبندی به رژیم غذایی با کالری محدود برای اکثر افراد دشوار است. همچنین، تحقیقات پیشین نشان داده‌اند که کاهش مصرف پروتئین می‌تواند طول عمر مگس‌ها و جوندگان را بدون کاهش کالری دریافتی افزایش دهد. در چندین کارآزمایی بالینی اخیر بر روی انسان‌ها، کاهش مصرف پروتئین منجر به کاهش وزن، کاهش …