بازار گوشت قرمز کشور امروز جمعه ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ شاهد یک تحول بیسابقه و هشداردهنده بود. قیمت گوشت گوسفندی که در هفتههای اخیر روندی صعودی و نفسگیر را طی میکرد، امروز با ثبت رکوردی تاریخی، تمام پیشبینیهای کارشناسی را به چالش کشید و زنگ خطری جدی برای امنیت غذایی خانوارهای ایرانی به صدا درآورد.
بر اساس آخرین نرخهای اعلامی از بازار خردهفروشی و عمدهفروشی تهران و سایر کلانشهرها، هر کیلوگرم ماهیچه گوسفندی به قیمت حیرتآور ۳ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان رسیده است که نسبت به ماه گذشته افزایشی حدود ۴۰ درصدی را نشان میدهد.
این جهش قیمتی در حالی رخ داده که بسیاری از کارشناسان اقتصادی و فعالان صنعت دامپروری، ثبات نسبی بازار را در روزهای ابتدایی مردادماه پیشبینی میکردند. اما واقعیت میدانی حکایت از شرایطی کاملاً متفاوت دارد؛ قیمت گوشت گوسفندی امروز در تمامی قطعات با رشد چشمگیری همراه بوده و بازار قرمز را به کانون اصلی نگرانیهای اقتصادی تبدیل کرده است. از راسته و ران گرفته تا گردن و خورشتی، هیچ بخشی از لاشه گوسفندی از این موج گرانی در امان نمانده است.
در ادامه این گزارش جامع، به بررسی دقیق قیمتهای لحظهای انواع گوشت گوسفندی، علل ریشهای این رکوردشکنی تاریخی، تحلیل وضعیت بازار و پیشبینی قیمتها در روزهای آینده خواهیم پرداخت. قیمت گوشت گوسفندی امروز ۳۰ مرداد ۱۴۰۵؛ جدول کامل نرخها
بر اساس آخرین رصدهای میدانی از بازار گوشت قرمز، قیمت انواع قطعات گوشت گوسفندی امروز جمعه ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ به شرح زیر است: نوع قطعه قیمت (تومان) گوشت خورشتی گوسفندی ۳,۲۱۵,۰۰۰ فیله گوسفندی نرینه – ۵۰۰ گرم ۳,۲۰۰,۰۰۰ چنجه گوسفندی ۱ کیلوگرم ۲,۸۳۵,۷۰۰ راسته شیشلیک گوسفندی ۱ کیلوگرم ۲,۲۷۲,۴۰۰ راسته بدون استخوان گوسفندی ۲,۲۰۰,۰۰۰ کف دست گوسفند ۲,۱۴۹,۰۰۰ ماهیچه بره (۱ کیلویی) ۱,۷۹۷,۰۰۰ شقه کامل گوسفندی بدون دنبه ۱,۷۲۲,۰۰۰ راسته گوسفندی با استخوان ۱,۷۲۲,۰۰۰ نیم شقه سردست گوسفندی ۱,۷۲۲,۰۰۰ سردست با ماهیچه ۱,۶۵۰,۰۰۰ گردن گوسفندی ۱,۵۹۸,۰۰۰ ران گوسفندی بدون استخوان ۱,۶۰۰,۰۰۰ دنبه گوسفندی ۱,۱۸۰,۰۰۰ گوشت چرخ کرده گوسفندی خالص ۱,۱۱۷,۳۱۹ قلوهگاه گوسفندی ۱,۰۸۰,۰۰۰
نکته قابل توجه در جدول …
