ترکیب چای سبز، نعناع تازه و شکر، نوشیدنی ای خوش عطر و refreshing می سازد که با روش خاصی در قوری دم شده و از ارتفاع داخل لیوان ریخته می شود.
چای مراکشی چیست؟
چای مراکشی که در زبان محلی با نام آتای (Atay) شناخته می شود، معمولاً از چای سبز، نعناع تازه، آب جوش و شکر تهیه می شود. در نسخه سنتی، چای سبز چینی نوع گان پودر (Gunpowder) کاربرد زیادی دارد و نعناع سبز تازه عطر اصلی نوشیدنی را ایجاد می کند.
یکی از ویژگی های جذاب این چای، نحوه سرو آن است؛ چای را از ارتفاع نسبتاً زیاد داخل لیوان های کوچک می ریزند تا روی آن کف ظریفی ایجاد شود. این شیوه علاوه بر زیبایی، بخشی از رسم پذیرایی مراکشی محسوب می شود.
خواص چای مراکشی
۱. سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی
از آنجا که چای مراکشی بر پایه چای سبز تهیه می شود، ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در چای سبز را نیز دارد. البته میزان این ترکیبات به نوع چای، مقدار مصرف و روش دم کردن بستگی دارد. ۲. نوشیدنی ای نشاط آور …
