ترکیب مرغ لطیف با پیاز، ادویه کاری، سیر، زنجبیل و سس گوجه، طعمی گرم و معطر به این غذای هندی می دهد. این خورشت را می توانید با برنج ساده، برنج زعفرانی یا نان سرو کنید و در مدت نسبتاً کوتاهی یک شام خوشمزه و مجلسی آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه خورشت مرغ کاری
این مقدار برای حدود ۴ نفر مناسب است: مرغ: ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم پیاز متوسط: ۲ عدد سیر: ۳ حبه زنجبیل تازه: ۱ قاشق چای خوری رنده شده گوجه فرنگی: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری پودر کاری: ۲ قاشق چای خوری زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری پاپریکا: ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری دارچین: یک تکه کوچک یا یک چهارم قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم روغن: ۳ قاشق غذاخوری آب: حدود ۱ تا ۱/۵ لیوان خامه یا شیر نارگیل: نصف پیمانه، اختیاری آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری گشنیز تازه: برای تزئین
نکته: اگر طعم تند دوست دارید، می توانید نصف تا یک عدد فلفل قرمز تند نیز به مواد اضافه کنید.
طرز تهیه خورشت مرغ کاری مرحله به مرحله مرحله اول؛ مرغ را آماده کنید
…
