شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
مجله ویستا
دلمه برگ مو با سس گوجه فرنگی
در این دلمه برنج با ماكارونی جایگزین شده است. برای طبخ دلمه با ماكارونی می توان از ماكارونی برنجی یا گندم استفاده كرد.
۱۲۰ گرم ماكارونی رشته ای ۱، قاشق سوپخوری روغن زیتون۷۵۰، گرم گوشت چرخ كرده گوسفند۱، عدد پیاز درشت (حدود ۲۰۰ گرم)، خردشده۲، حبه سیر كوبیده۲، قاشق چایخوری زیره آسیاب شده، یك قاشق چایخوری رنده پوست لیموترش،یك چهارم پیمانه آرد سفید (حدود ۳۵ گرم)،یك سوم پیمانه آب (۸۰ میلی لیتر)۲۰۰، گرم برگ مو.
برای سس گوجه فرنگی
۱ قاشق سوپخوری روغن زیتون۱، عدد پیاز درشت خردشده۱، حبه سیر كوبیده۸۰۰، گرم گوجه فرنگی پوس گرفته و خردشده۱، قاشق سوپخوری برگ نعناع تازه.
ماكارونی را مطابق معمول آبكش كنید. قبل از ریختن ماكارونی در آب جوش آن را خرد كنید و در آب بریزید.
روغن را در تابه ای داغ كنید پیاز و سیر را اضافه كرده و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس گوشت را افزوده و به تفت دادن ادامه دهید تا گوشت خوب سرخ شده و رنگ آن قهوه ای شود. زیره، رنده پوست لیموترش و آب را بیفزایید و بگذارید مخلوط به جوش آید و آب آن تبخیر شود. سپس ماكارونی را اضافه كنید و خوب هم بزنید تا به طور یكنواخت مخلوط شوند. اگر از برگ موی تازه استفاده می كنید بهتر است آنها را چند دقیقه در آب جوش بجوشانید تا كمی نرم شوند اما اگر از برگ موی كنسرو شده در آب نمك استفاده می كنید برگ ها را قبل از مصرف با آب سرد خوب آبكش كنید.
وسط هر برگ یك قاشق از مخلوط گوشت را بریزید و آن را به صورت یك بقچه كوچك بپیچید و در كنار هم داخل یك ظرف پیركس بچینید. روغن مربوط به سس گوجه فرنگی را در ظرفی داغ كنید، پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا پیاز نرم شود. سپس گوجه فرنگی را اضافه كنید بگذارید حدود ۱۰ دقیقه بجوشد تا گوجه فرنگی پخته و نرم شود. برگ نعناع را اضافه كنید و بگذارید چند جوش دیگر بزند سس را روی دلمه ها بریزید و روی ظرف پیركس را با یك قطعه كاغذ آلومینیوم بپوشانید و در فر قرار دهید و بگذارید دلمه حدود نیم ساعت در فر با درجه متوسط بپزد سپس از فر خارج كرده و سرو نمایید.
منبع : روزنامه شرق
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دولت چین سیستان و بلوچستان انتخابات امیرعبداللهیان شورای نگهبان حسن روحانی مجلس شورای اسلامی حجاب دولت سیزدهم مجلس نیکا شاکرمی
سیل ایران هواشناسی تهران شهرداری تهران باران سازمان هواشناسی آتش سوزی یسنا فضای مجازی پلیس زلزله
خودرو قیمت خودرو قیمت طلا مسکن تورم بانک مرکزی قیمت دلار حقوق بازنشستگان بازار خودرو دلار ارز ایران خودرو
صدا و سیما مسعود اسکویی سوئد مهران غفوریان رضا عطاران بی بی سی تلویزیون صداوسیما موسیقی سریال سینمای ایران سازمان صدا و سیما
رژیم صهیونیستی غزه جنگ غزه اسرائیل فلسطین روسیه آمریکا ترکیه حماس اوکراین نوار غزه انگلیس
پرسپولیس فوتبال استقلال سپاهان لیگ برتر باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال علی خطیر جواد نکونام تراکتور بازی لیگ قهرمانان اروپا
آیفون اینستاگرام اپل ناسا گوگل صاعقه تلفن همراه عکاسی کولر
کبد چرب فشار خون گرما