توصیه به خانم‌های کارمند

خانم‌هایی که بیرون ازخانه کار می‌کنند و وقتی ظهر به خانه می‌آیند، فرصت پختن برنج را ندارند و یا اینکه دوست ندارند از شب قبل برنج آماده کنند، می‌توانند از این روش کمک بگیرند: صبح یا شب قبل برنج را آبکش کنید، البته کمی آن را خشک بردارید، سپس ته دیگ برنج را آماده کرده و برنج را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را داخل یخچال قرار دهید، ظهر برنج را کمی آب و روغن دهید و آن را دم کنید حالا تا سالاد را آماده کنید، برنج هم دم کشیده است.
▪ برای از بین بردن بوی سوختگی برنج
۱) یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید.
۲ ) یک عدد پیاز را پوست کنده و در داخل برنج فرو کنید پیاز بوی سوختگی را به‌خود می‌گیرد.
▪ آب برنج برای بچه‌ها
وقتی می‌خواهید برنج را آبکش کنید یک لیوان از آب آن را بردارید و با یکی دو قاشق ماست مخلوط کنید. این آب برنج در صورتی که شور نباشد برای بچه‌ها خیلی مفید است.
▪ اگر برنج شما شور شد
اگر قبل از آب‌کش کردن برنج متوجه شدید، که برنج شما شور شده است موقع آب‌کش کردن برنج آب بیشتر روی برنج داخل آبکش بریزید. اما اگر بعد از آب‌کش کردن برنج متوجه شوری آن شدید دیگرچاره‌ای برای برطرف کردن شوری آن ندارید. مگر اینکه خورش را بی‌نمک درست کنید.

منبع : روزنامه ابتکار