شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
مجله ویستا
گوشت
گوشت حاوی مقادیر زیادی آهن، پروتئین و ویتامین ب ۱۲ است آهن موجود در غلات، برای بدن به سهولت قابل استفاده نیست. میتوان با افزودن ویتامین ث به گوشت، جذب آهن را تا دو برابر افزایش داد. گوشت را نباید سرخ كرد. زیرا در فرایند سرخ كردن موادی به وجود میآیند كه برای سلامتی مفید نیست، توصیه میشود از انواع گوشت به تناوب مصرف شود. گوشت گوساله حاوی مقادیر زیادی (روی) است. روی باعث بهبود زخم، بلوغ و رشد بهتر میشود و عفونت را از بین میبرد.
جگر حاوی مقادیر زیادی آهن است. اما به خاطر وجود مقادیر زیاد ویتامین آ، در جگر، نباید ۲ بار در ماه بیشتر مصرف شود. بهتر است در مصرف سوسیس و كالباس پر چرب صرفهجویی شود. انواع حبوبات و غلات به همراه سبزیجات و میوهجات، جایگزین مناسبی برای گوشت هستند تركیبات غلات و میوهجات حاوی ویتامین (ث) جذب آهن را آسانتر میكند.
گوشتی كه چربی مضر آن گرفته شده باشد، در محافظت از سیستم عصبی كارآمد و برای ساختن رشتههای عصبی مفید است. گوشت حاوی ویتامین ب ۶ و ب ۱۲ و آهن است كه در درمان كم شدن حافظه در كودكان و اختلال حواس در سالمندان بسیار كارآمد است.
این مواد تأثیر چشمگیری را در درمان افسردگی و مشكلات حافظه از قبیل فراموش كردن زود هنگام مطالب و ارتقای حافظه كوتاه مدت دارد.
وقتی پیر میشویم ممكن است ویتامین ب ۱۲ حتی اگر به میزان لازم در رژیم غذایی وجود داشته باشد، در بدن جذب نشود. بنابراین استفاده از آب گوشت (عصاره گوشت) یا مصرف حداقل یكبار در ماه از جگر به افرادی كه در دوران سالمندی به سر میبرند توصیه میشود.
منبع : موسسه اطلاع رسانی طعام اسرار
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سیستان و بلوچستان دولت چین انتخابات مجلس شورای اسلامی شورای نگهبان حسن روحانی جنگ دولت سیزدهم نیکا شاکرمی رهبر انقلاب مجلس
سیل هواشناسی ایران تهران شهرداری تهران باران آتش سوزی هلال احمر سازمان هواشناسی روز معلم پلیس قوه قضاییه
خودرو قیمت خودرو قیمت طلا تورم مسکن بانک مرکزی بازار خودرو حقوق بازنشستگان قیمت دلار دلار ایران خودرو ارز
صدا و سیما مهران غفوریان تلویزیون ساواک موسیقی صداوسیما سریال سینمای ایران تئاتر عفاف و حجاب
اینترنت
رژیم صهیونیستی جنگ غزه فلسطین غزه آمریکا روسیه ترکیه حماس اوکراین نوار غزه انگلیس ایالات متحده آمریکا
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر سپاهان جواد نکونام علی خطیر باشگاه استقلال بازی تراکتور باشگاه پرسپولیس لیگ قهرمانان اروپا
آیفون اپل ناسا صاعقه گوگل تماس تصویری عکاسی تلفن همراه
چای کبد چرب فشار خون