مرغ ترش

● مواد لازم برای ۴ نفر
سبزی محلی: (جعفری، گشنیز، خلی‌واش)
مرغ: یك عدد
تخم‌مرغ: سه عدد
روغن و آب‌غوره: به مقدار لازم
● طرز تهیه:
ابتدا مرغ را می‌‌پزیم و سپس كمی تفت می‌‌دهیم، از طرفی سبزی را هم سرخ می‌‌كنیم، آن‌گاه مرغ و سبزی را در كمی آب می‌‌ریزیم و روی اجاق می‌‌گذاریم... به آن كمی روغن و آ‌ب‌غوره اضافه می‌‌كنیم، كمی كه آب آن گرفته شده قبل از سرو، تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه می‌‌كنیم و پس از چند دقیقه، غذا را از روی اجاق برمی‌داریم و سرو می‌‌كنیم.

منبع : خانواده سبز