هندوانه

هندوانه يکى ديگر از سبزى‌هاى ميوه‌اى آبدار و شيرين است که درميان ملل مختلف جهان طرفداران زيادى دارد و کاشت و پرورش آن از زمان‌هاى بسيار قديم متداول بوده است. انواع وحشى هندوانه را در آفريقا و آسيا يافته‌اند. بعضى از محققين مرکز اصلى و محل پيدايش هندوانه را آفريقا و برخى آن را بومى هندوستان مى‌دانند و در عين حال به‌عقيده‌اى هندوستان يکى از مراکز ثانوى انتشار هندوانه به‌شمار مى‌رود. با توجه به نام هندوانه که (دانه از هند آمده) معنى شده است، مى‌توان با اطمينان گفت که هندوانه از طريق هندوستان به ايران وارد شده و مورد کشت و کار قرار گرفته است. بر اساس بررسى‌هاى انجام شده احتمال مى‌رود که هندوانه معمولى از تغيير گياه مشابه‌اى به نام حنظل و يا هندوانه ابوجهل که داراى ميوه‌اى کوچک به اندازه يک پرتقال و گوشتى قرمز، تلخ و سمى است، به‌وجود آمده باشد.