لیست جانشینی

ابتدا براى بيماران ديابتى ــ‌که لازم بود کربوهيدرات دريافتى را کنترل کنندــ تنظيم شد، ولى به‌علت کاربرد زياد آن، تصميم گرفته شد که از آن به‌طور جامع‌تر استفاده شود. اولين سياهه جانشينى در سال ۱۹۵۰ تدوين شد و آخرين آن، پس از تجديد نظر در سال ۱۹۸۶ منتشر شد.

فهرست جانشيني، گروه‌هاى غذائى را براساس کربوهيدرات، پروتئين و چربى تقسيم مى‌کند و در نهايت مقدار انرژى (کالري) را محاسبه مى‌کند.