جدول تخم‌مرغ تولیدی در جهان و قاره‌های مختلف در سال‌های متفاوت (برحسب میلیون تخم‌مرغ)
جدول تخم‌مرغ توليدى در جهان و قاره‌هاى مختلف در سال‌هاى متفاوت (برحسب ميليون تخم‌مرغ)
قاره
۱۶۱
۱۹۷۱
۱۹۸۱
۱۹۸۵
۱۹۹۰
۱۹۹۱
آفريقا
۹۵۷۲
۱۳۸۱۵
۲۱۶۸۹
۲۶۱۶۲
۳۱۹۶۵
۲۹۹۸۰
آمريکا مرکزى و شمالى
۷۳۳۹۰
۸۶۸۰۱
۹۴۳۵۶
۹۵۶۸۱
۱۰۱۷۶۸
۱۰۲۲۸۲
آمريکاى جنوبى
۱۲۳۷۸
۱۷۹۶۹
۳۱۶۷۲
۳۷۵۹۹
۴۵۳۰۴
۴۱۱۸۲
آسيا
۷۰۷۷۹
۱۰۴۸۵۱
۱۵۱۹۱۹
۲۱۷۶۷۶
۲۷۹۷۱۳
۲۶۷۰۴۴۰
اروپا
۷۹۲۳۱
۱۰۷۳۲۶
۱۲۷۶۳۱
۱۳۰۷۳۲
۱۲۳۹۳۸
۱۲۳۷۱۲
اقيانوسيه
۳۳۴۶
۴۴۷۱
۴۷۳۷
۴۲۶۸
۴۳۱۵
۴۲۹۴
جدول تخم‌مرغ توليدى در جهان و کشورهاى مختلف در سال‌هاى متفاوت (برحسب ميليون تخم‌مرغ)
کشور
۱۶۱
۱۹۷۱
۱۹۸۱
۱۹۸۵
۱۹۹۰
۱۹۹۱
افغانستان
۲۰۰
۲۵۷
۲۸۴
۲۸۴
۲۸۴
۲۸۴
آرژانتين
۳۷۲۰
۳۳۱۶
۵۱۲۸
۴۷۴۰
۵۰۹۸
۵۷۸۰
استراليا
۲۵۴۵
۳۴۴۴
۳۵۷۱
۳۳۱۰
۳۳۰۰
۳۳۳۹
اتريش
۱۴۶۱
۱۵۵۹
۱۷۰۹
۱۷۹۸
۱۶۹۰
۱۶۸۵
بلژيک + لوکزامبورگ
۳۱۳۹
۳۹۶۱
۳۲۶۷
۲۹۰۵
۳۰۰۰
۳۰۸۳
بلغارستان
۱۳۶۹
۱۷۰۷
۲۳۹۶
۲۹۰۵
۳۰۰۰
۳۰۸۳
کانادا
۵۱۵۹
۵۸۷۶
۵۹۵۰
۵۶۶۶
۰۶۶۱
۵۶۲۰
چين
۳۸۵۰۰
۴۶۰۰۰
۴۹۳۶۰
۸۷۳۰۰
۱۲۷۱۴۰
۱۳۲۸۰۰
فرانسه
۸۹۶۵
۱۱۱۵۵
۱۵۱۷۰
۱۵۲۰۰
۱۴۸۸۳
۱۵۳۳۳
هندوستان
۳۸۶۵
۶۰۴۰
۱۰۸۷۶
۱۶۱۲۸
۲۳۳۲۰
۲۴۶۶۷۵
ايران
۷۰۰
۱۱۶۰
۳۶۰۰
۴۴۰۰
۵۴۰۰
۵۵۶۰
عراق
۲۰۰
۳۰۰
۹۴۱
۱۲۲۹
۱۰۰۰
۷۰۰
ايتاليا
۶۸۲۰
۱۰۴۹۶
۱۱۸۷۹
۱۱۵۶۸
۱۲۵۳۵
۱۲۶۲۴
ژاپن
۱۵۷۳۷
۳۰۵۰۸
۳۳۶۰۰
۳۵۲۸۰
۳۹۸۵۰
۴۰۲۵۰
کويت
۱۳
۳۱
۲۱۹
۲۸۶
۱۶۰
۱
ليبى
۱۳
۵۸
۳۲۷
۲۷۳
۶۱۸
۶۳۶
نروژ
۵۴۱
۶۴۴
۷۷۱
۸۸۲
۸۹۳
۹۰۲
نيجيريه
۲۱۴۳
۲۸۰۰
۴۷۴۰
۵۱۱۰
۵۰۰۰
۵۰۰۰
شوروى
۲۸۷۰۰
۴۴۴۰۰
۶۹۷۰۲
۷۶۳۳۷
۸۱۰۷
۷۶۴۵۵
تاريخچه پرورش مرغ در ايران
در حدود ۱۰۰۰ سال قبل از ميلاد مسيح اقوام آريائى ضمن مهاجرت به فلات ايران مرغ را با خود به ايران آوردند و ساکنين اين فلات از آن بهره‌بردارى کردند.
مطابق روايات و مدارک موجود يونانى‌ها براى اولين‌بار در ايران با مرغ آشنا شدند و آن را از ايران به يونان بردند.
پس از اينکه زرتشت ظهور کرد و آئين زرتشتى در فلات ايران گسترش يافت، به‌علت تشويق و دستورهاى مذهبى، پرورش و نگهدارى طيور مورد توجه فراوان قرار گرفت، حمايت از حيوانات و طيور و پرورش آنها يکى از ارکان اساسى مذهب زرتشت بود که به دفعات در سرودهاى مذهبى به آن اشاره گرديده است.
در بين طيور، خروس که ساعت ايرانيان باستان بوده است، عزير و مقدس به‌شمار مى‌آمده است.
برطبق نوشته‌ها، غذاى عمدهٔ ايرانيان در زمان ساسانيان گوشت مرغ بوده است. از نظر اهميت پرورش طيور در زمان ساسانيان همين بس که معاش مردم برخى از شهرها فقط از پرورش مرغ تأمين مى‌شده است.
تا سال ۱۳۳۳ پرورش طيور در ايران به‌صورت کاملاً ابتدائى و اکثراً در روستاها صورت مى‌گرفت؛ بدين ترتيب که تعداد معدودى مرغ و خروس در هر خانواده اکثراً جهت توليد تخم‌مرغ براى مصارف خودى نگهدارى مى‌شد و پرورش و نگهدارى مرغ از نظر توليد گوشت کمتر مورد توجه قرار مى‌گرفت و فقط در موارد خاصى از نيچه خروس‌ها و يا مرغ‌هاى پيرى که تخم نمى‌گذارد، به‌عنوان گوشت استفاده مى‌شد.
در شهرها مصرف گوشت مرغ بسيار پائين و متداول نبود، از اين‌رو گوشت طيور نقش قابل ملاحظه‌اى در غذاى روزمرهٔ مردم نداشت.
در سال ۱۳۳۳ سازمان دامپرورى کشور تعداد ۶۰۰،۰۰۰ قطعه جوجه از نژادهاى نيوهماشير (New Hampshire) و ردايلندرد (Rhodisland Red) و پليموت روک (Plymouth Rocks)، از کشور آمريکا وارد و در بين روستائيان و اطراف شهرها پخش کردند.
پس از اين تاريخ به‌علت وجود بازار مناسب و تقاضاى زياد براى گوشت مرغ و تخم مرغ، مرغدارى و صنعت مرغدارى در ايران توسعه زياد نمود و به‌تدريج مؤسسات جوجه‌کشى و ساير مؤسسات وابسته به مرغدارى در ايران ايجاد و گسترش يافت.
