منشاء آووكادو آمریكای جنوبی بوده كه از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است. برگ‌های این درخت ضخیم و سبز و گل‌های آن كوچك و سبز رنگ است. میوه آن مانند گلابی و دارای پوستی سخت به رنگ سبز تیره و یا سیاه است در حدود ۴۰۰ نوع مختلف آووكادو وجود دارد كه بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است مدركی در دست است كه نشان می‌دهد مایاها و اینكاها از این میوه استفاده می‌كرده‌اند.
تركیبات شیمیائی
آووكادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسین Tyrosine می‌باشد. در تحقیقات جدیدی كه انجام شده وجود چند نوع آنتی‌بیوتیك در آووكادو ثابت شده است.
دانه گیاه دارای مقدار كمی (در حدود ۲ درصد) روغن است. این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده كه درای بو و طعمی مطبوع است.
روغن دانه آووكادو دارای حدود ۷ درصد روغن‌های اشباع شده مانند اسید پالمتیك Palmitic و اسید استئاریك Steraric Acid اسید آراشیدیك Arachidic Acid، اسید میریستیك Myristic Acid و در حدود ۸۰ درصد روغن‌های اشباع نشده مانند اسید اولئیك Oleic Acid و اسید لینولئیك Linoleic Acid می‌باشد.
جدول مواد موجود در یکصد گرم آووکادو
آب
۸۰ گرم
انرژی
۱۵۰ كالری
پروتئین
۱/۸ گرم
چربی
۱۴گرم
مواد نشاسته‌ای
۵ گرم
كلسیم
۸ میلی‌گرم
فسفر
۳۵ میلی‌گرم
آهن
۵/۰ میلی‌گرم
پتاسیم
۶۰۰ میلی‌گرم
ویتامین‌آ
۲۵۰ واحد
ویتامین ب۱
۰/۰۸ میلی‌گرم
ویتامین ب۲
۰/۱۵ میلی‌گرم
ویتامین ب۳
۱/۴ میلی‌گرم
ویتامین ث
۱۲ میلی‌گرم
خواص داروئی
۱. جوشانده برگ‌های آووكادو قاعده‌آور است.
۲. آووكادو تقویت‌كننده معده است.
۳. نفخ و گاز معده را از بین می‌برد.
۴. برای درمان یرقان مفید است.
۵. جوشانده برگ‌های آووكادو اسهال خونی را برطرف می‌كند.
۶. آووكادو تقویت كننده بدن است.
۷. آووكادو رشد بچه‌ها را جلو می‌اندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است.
۸. آووكادو خون‌ساز است و آنهائی كه مبتلا به كم‌خونی هستند باید از آو وكادو استفاده كنند.
۹. آووكادو بدن را قلیائی كرده و تمیز می‌كند.
۱۰. برای درست كردن سس سالاد از آووكادو استفاده كنید.
۱۱. برای دوره نقاهت به مریض آووكادو بدهید، ضعف عمومی را برطرف می‌كند.
۱۲. خستگی را برطرف می‌كند.
۱۳. ناراحتی روده و معده را معالجه می‌كند.
۱۴. بی‌خوابی را درمان می‌كند زیرا دارای تریپتوفان است. اگر به كم‌خونی دچار هستید حتماً با شام خود آووكادو بخورید.
۱۵. چون آووكادو شكر و مواد نشاسته‌ای كمی درد برای آنهائی كه بیماری قند دارند نیز مناسب است.
طرز استفاده
۱. روغن آووكادو دارای ویتامین‌های مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A می باشد . بنابراین ارزش غذائی زیادی دارد.
۲. روغن آووكادو ضد رماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می كند آنرا با روغن آووكادو ماساژ دهید.
۳. برای جلوگیری از ریزش مو، هر شب مقداری از روغن آووكادو را به سر بمالید و صبح بشوئید.
۴. شوره سر را از بین می‌برد.
۵. برای براق شدن موها، بعد از شستشوی سر چند قطره آووكادو را به موها بمالید.
۶. روغن آووكادو بهترین كرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ می‌كند و به پوست شادابی می‌دهد.
۷. آووكادو بهترین ماسك برای برطرف كردن چین و چروك‌های صورت و جلوگیری از پیدایش آن است. برای این منظور آووكادو را پوست كنده و له كنید و به‌صورت ماسك بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید.
