آخرین خبر/ مواد کیک :تخم مرغ ۴ عددشکر ۱ لیوانشیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوانآرد ۱/۵ لیوان بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق مرباخوری پودر کاکایو ۳ قاشق غذاخوری
مواد شکلاتی شیر ۱ لیترشکرآرد ۲ ق غ نشاسته ذرت ۲ ق غ پودر کاکائو ۳ ق غ شکر از یه لیوان دو بند انگشت کمترشکلات شیری و تلخ ۱۰۰ گرم وانیل کمی
مواد برای خیس کردن کیک شیر ۱ لیوان
مواد شنی روی کیکبیسکوییت کاکایویی پتی بور ۱ بسته پودر شده
طرز پخت کیک شنی ابتدا تخم مرغ، وانیل و شکر را همزده تا کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر را اضافه کرده خوب مخلوط کرده و مخلوط آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را بعد سه بار الک کردن طی سه مرحله به مواد کیک اضافه و ارام مخلوط کرده مایه کیک را داخل قالب چرب شده ریخته و در فر از قبل گرم شده ۱۷۵ درجه میپزیم داخل قابلمه ای همه مواد شکلاتی به جز شکلات و وانیل را ریخته روی اجاق مدام همزده تا قوام بگیره و غلیظ بشه در این مرحله اجاق رو خاموش کرده و شکلات و وانیل را اضافه کرده مدام هم میزنیم تا شکلات کاملا ذوب و مخلوط بشه کیک را از فر دراورده با سیخ چوبی چند سوراخ اینجا کرده و یک لیوان شیر را رویش ریخته ، لایه شکلاتی اماده را هم تا گرمه روی کیک ریخته و خوب پخش میکنیم و داخل یخچال ۵-۶ ساعت استراحت میدیم و در اخر پودر بیسکوییت را رویش ریخته و به دلخواه تزیین میکنیم
منبع : آخرین خبر

















































