تقی آزاد ارمکی: کافه‌نشینی باید منطق فرهنگی داشته باشد

اینکه چرا کافه‌ها می‌توانند این طور توسعه پیدا کنند، دلیلش نوع زیست جامعۀ ایرانی است. ما در جامعه‌ای زندگی می‌کنیم که محل خصوصی‌مان محدود و تنگ شده. ما نمی‌توانیم یک خانۀ بزرگ داشته باشیم که همۀ فامیل بتوانند در آن جمع شوند. همین چیزهاست که آدم‌ها را از داخل خانه منتقل می‌کند به کافه‌ها، و حوزه‌های غذایی شکل می‌گیرد.