بحران خاموش نان سفید؛ از دیابت تا چاقی و بیماری‌های قلبی

با افزایش بار بیماری‌های غیرواگیر در کشور، متخصصان می‌گویند کیفیت نان مصرفی یکی از مهم‌ترین عوامل خطر است. سخنگوی علوم پزشکی اصفهان تأکید می‌کند نان سفید و کم‌سبوس، قند خون را به سرعت بالا برده و زمینه‌ساز چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی می‌شود، در حالی‌که نان کامل چنین عوارضی ندارد.