یتیمچه (خوراک لپه و بادمجان) این دستور برای ۴ نفر مناسب است. مواد لازم: لپه: ۱ و ½ پیمانه بادمجان: ۲ عدد بزرگ یا ۳ عدد متوسط پیاز: ۱ عدد بزرگ رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری لیموترش تازه: ۱ عدد (یا از آبغوره استفاده کنید) روغن: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان لازم نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله به مرحله: ۱.