بازار
بیف استروگانف غذایی با ریشه روسی است که معمولاً با گوشت و سس خامه‌ای تهیه می‌شود. در این دستور از گوشت چرخ‌کرده و سوپ آماده قارچ استفاده می‌کنیم تا آماده‌سازی غذا ساده‌تر و سریع‌تر باشد. ترکیب سس خامه‌ای با پاستا طعمی لذیذ ایجاد می‌کند و می‌توانید غذا را با جعفری تازه خردشده تزئین کنید. مواد اولیه بیف استروگانف برای ۴ نفر
گوشت چرخ‌کرده گوساله: ۴۵۰ گرم
نودل تخم‌مرغی یا پاستا: ۲۵۰ گرم
سوپ آماده غلیظ قارچ: یک قوطی حدود ۳۰۰ گرمی
پودر سیر: یک قاشق غذاخوری یا به میزان دلخواه
خامه ترش: نصف پیمانه
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
جعفری تازه خردشده: برای تزئین
بیشتر بخوانید:
بیف استراگانف؛ نامش سخت است اما درست کردنش مثل آب خوردن است
طرز تهیه بیف استروگانف
مرحله اول: تفت دادن گوشت
گوشت چرخ‌کرده را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط تفت دهید تا کاملاً تغییر رنگ دهد و به شکل دانه‌های ریز از هم جدا شود. این مرحله حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان می‌برد. سپس چربی اضافی گوشت را جدا کنید.
مرحله دوم: پخت پاستا
در یک قابلمه بزرگ آب را همراه با کمی نمک به جوش بیاورید. نودل تخم‌مرغی یا پاستا را طبق زمان درج‌شده روی بسته‌بندی بپزید تا نرم … …
