صنعت شترمرغ همدان در انتظار رونق؛ از نهاده‌های گران تا نبود کشتارگاه اختصاصی

بخش دام و طیور یکی از محورهای مهم تولیدات کشاورزی استان همدان به شمار می‌رود؛ استانی که با تولید سالانه صدها هزار تن شیر خام، گوشت قرمز و گوشت طیور، سهم قابل‌توجهی در تأمین محصولات پروتئینی دارد. در این میان، توسعه گونه‌های جدید پرورشی و استفاده از ظرفیت‌های اقتصادی آنها می‌تواند راهکاری برای متنوع‌سازی تولیدات دامی و ایجاد فرصت‌های تازه سرمایه‌گذاری باشد.

پرورش شترمرغ از جمله فعالیت‌هایی است که به دلیل تنوع محصولات قابل استحصال، از گوشت و پوست گرفته تا تخم و پر، قابلیت ایجاد ارزش افزوده دارد. با این حال، توسعه این صنعت تنها به ظرفیت‌های طبیعی و اقتصادی آن وابسته نیست و عواملی مانند تأمین نهاده، بازاریابی، زیرساخت‌های کشتار و تشکل‌های تخصصی نیز در آینده آن نقش تعیین‌کننده دارند.

در استان همدان، در حالی‌که مسئولان جهاد کشاورزی بر ضرورت تنوع‌بخشی به تولیدات دامی و بهره‌گیری از ظرفیت‌های اقتصادی شترمرغ تأکید دارند، فعالان این حوزه از مشکلاتی سخن می‌گویند که روند توسعه واحدهای پرورشی و گسترش بازار مصرف را دشوار کرده است.

همدان به دنبال تنوع‌بخشی به تولیدات دامی

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به ظرفیت‌های گسترده دامپروری استان، از برنامه‌ریزی برای توسعه پرورش شترمرغ با هدف تنوع‌بخشی به تولیدات دامی، افزایش بهره‌وری و استفاده از ظرفیت‌های اقتصادی این پرنده خبر داد.

میثم پورطلوعی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: استان همدان با تولید سالانه ۴۱۰ هزار تن شیر خام و ۳۲ هزار تن گوشت قرمز، از ظرفیت قابل‌توجهی در بخش دام و طیور برخوردار است.

وی با اشاره به ساختار واحدهای دامپروری استان افزود: در حال حاضر ۹۷۳ واحد صنعتی پرورش دام سبک و سنگین در همدان فعالیت دارند که از این تعداد، ۶۶۹ واحد در حوزه دام سنگین شامل گاو شیری و گوساله پرواری و ۳۰۴ واحد در حوزه دام سبک شامل گوسفند داشتی و بره پرواری فعالیت می‌کنند.

پورطلوعی ادامه داد: در کنار واحدهای صنعتی، واحدهای کوچک روستایی نیز در زمینه تولید شیر و گوشت قرمز فعال هستند و در مجموع، تولید سالانه ۴۱۰ هزار تن شیر خام و ۳۲ هزار تن گوشت قرمز، جایگاه دامپروری را در اقتصاد کشاورزی استان نشان می‌دهد.

تولید بیش از ۸۶ هزار تُن گوشت طیور در استان …