بازار
• ترب سفید: ۳ عدد متوسط
• تخم‌مرغ: ۲ عدد
• پیاز: ۱ عدد کوچک
• آرد: ۲ قاشق غذاخوری
• سبزی معطر خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم طرز تهیه:
1. ترب‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید. کمی نمک بزنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید، سپس آب اضافی آن را کاملاً بگیرید.
2. پیاز را رنده کنید و آب آن را نیز بگیرید.
3. ترب و پیاز را با تخم‌مرغ، آرد، سبزی معطر، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید تا مایه‌ای یکدست به دست آید.
4. در تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
5. از مایه کوکو با قاشق داخل تابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شود.
6. کوکوها را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
نکته: گرفتن آب ترب و پیاز مهم‌ترین راز خوش‌فرم شدن کوکو ترب است. برای عطر بیشتر می‌توانید کمی شوید، جعفری یا نعناع تازه به مایه اضافه کنید. درباره این خبر سوالی دارید؟ در نظرات از رکنا بپرسید. پایان خبر / رکنا / کدخبر 1265315 … …
