بازار
این بخش به‌صورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: مطالعه جدیدی از دانشگاه کیوتو نشان می‌دهد که ممکن است توضیحی زیست‌شناختی برای این ایده وجود داشته باشد. پژوهشگران دریافتند موش‌هایی که پیش از دریافت گلوکز به آن‌ها روغن زیتون داده شده بود، در مقایسه با موش‌هایی که ابتدا گلوکز دریافت کرده بودند، افزایش اولیه کمتری را در قند خون خود تجربه کردند.یافته‌های آن‌ها که در مجله دیابت منتشر شده، به توضیح چگونگی تأثیر زمان مصرف چربی بر تنظیم قند خون کمک می‌کند. با این حال محققان هنوز ثابت نکرده‌اند که خوردن روغن زیتون قبل از غذا به طور قطعی به افراد در مدیریت دیابت کمک می‌کند. چربی واقعا افزایش قند خون را کند می‌کند؟
بعد از یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات، سیستم گوارش کربوهیدرات‌های قابل هضم را به گلوکز تجزیه می‌کند که وارد جریان خون می‌شود. پانکراس انسولین آزاد می‌کند تا به بدن در استفاده یا ذخیره گلوکز کمک کند. سرعت این فرآیند با توجه به ترکیب وعده غذایی، مقدار مصرف شده و متابولیسم فرد متفاوت است.
در مطالعه دانشگاه کیوتو … …
