طرز تهیه عدسی لعاب دار و خوشمزه با آب نارنج؛ یک دستور متفاوت

اگر همیشه عدسی را به یک روش ساده و معمولی درست می کنید، این دستور می تواند تجربه متفاوتی برایتان باشد. عدسی لعاب دار با آب نارنج با ترکیبی از عدس، سیب زمینی، گوجه فرنگی، پیاز و ادویه های معطر تهیه می شود و به دلیل میکس کردن بخشی از مواد، بافتی غلیظ و یکدست پیدا می کند. استفاده از آب نارنج نیز طعمی ملایم و ترش به غذا می دهد که آن را از عدسی های معمولی متفاوت می کند.

این مقدار مواد برای ۵ نفر در نظر گرفته شده و در صورت تغییر تعداد افراد می توانید مقدار مواد را متناسب با آن کم یا زیاد کنید.

مواد لازم برای تهیه عدسی لعاب دار عدس: ۲۸۰ گرم، معادل حدود ۲ پیمانه پلوپزی گوجه فرنگی درشت: ۲ عدد سیب زمینی متوسط: ۳ عدد پیاز متوسط: ۶ عدد دنبه: ۱۵ گرم آب: ۴ لیوان دارچین: ۱ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای خوری زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری پاپریکا: ۱ قاشق چای خوری نمک: ۱ قاشق چای خوری زیره: ۱ قاشق چای خوری آب نارنج: نصف لیوان گلپر: ۲ قاشق غذاخوری جایگزین دنبه و آب نارنج

اگر رژیم وگان دارید، می توانید دنبه را کاملاً حذف کنید. همچنین اگر آب نارنج در دسترس نیست، می توانید از آب لیموی تازه یا آبغوره استفاده کنید. طرز تهیه عدسی متفاوت و خوشمزه ۱. عدس را خیس کنید

حدود ۲ ساعت قبل از پخت، عدس را خیس کنید. سپس عدس خیس خورده را داخل قابلمه بریزید. ۲. مواد اولیه را بپزید

گوجه فرنگی ها، سیب زمینی ها و پیازها را به عدس اضافه کنید. سپس ۱۵ گرم دنبه و ۴ لیوان آب داخل قابلمه بریزید.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا مواد کاملاً بپزند. پس از پخت، گوجه فرنگی، سیب زمینی، پیاز و دنبه را از قابلمه خارج کنید. در این مرحله در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید عدس با حرارت کم به پخت خود ادامه دهد. ۳. ادویه ها را اضافه کنید

در ادامه، دارچین، پودر تخم گشنیز، زردچوبه، پاپریکا، نمک و زیره را اضافه کنید. مقدار هرکدام از این ادویه ها حدود یک قاشق چای خوری است.

سپس نصف لیوان آب نارنج اضافه کنید. آب نارنج علاوه بر ایجاد طعم ترش و دلچسب، عطر متفاوتی به عدسی می دهد.

نکته: اگر آب نارنج ندارید، آب لیموی تازه یا آبغوره گزینه های مناسبی برای ایجاد طعم ترش هستند. ۴. مواد پخته شده را میکس کنید …