از نعناع شکلاتی تا نعناع آناناسی؛ با عجیب ترین انواع نعناع آشنا شوید (+اینفوگرافیک)

عصر ایران - نعناع یکی از گیاهان معطر و پرکاربردی است که در آشپزی، تهیه نوشیدنی ها و تزئین غذاها استفاده می شود. اما همه نعناع ها طعم و عطر یکسانی ندارند. بعضی از آن ها رایحه ای خنک و تند دارند، برخی بویی شبیه سیب یا مرکبات می دهند و انواعی مانند نعناع شکلاتی و آناناسی، به دلیل عطر متفاوتشان شناخته می شوند.

در ادامه با 12 نوع نعناع آشنا می شویم که هرکدام ویژگی های ظاهری، عطر و کاربردهای خاص خود را دارند.

نعناع دشتی

نعناع دشتی یکی از شناخته شده ترین انواع نعناع است که برگ های سبز و نسبتا کشیده و رایحه ای ملایم و شیرین دارد. طعم آن معمولا از نعناع فلفلی کمتر تند است و به همین دلیل در تهیه چای، نوشیدنی های خنک، سالاد و غذاهای مختلف کاربرد زیادی دارد. نعناع فلفلی

نعناع فلفلی به دلیل عطر قوی و احساس خنکی قابل توجهش شناخته می شود. این ویژگی به وجود ترکیبی به نام منتول مربوط است. برگ های آن معمولا سبز تیره هستند و در تهیه دمنوش، آب نبات، محصولات خوشبوکننده دهان و برخی فرآورده های موضعی استفاده می شود. نعناع سیبی

نعناع سیبی برگ هایی نسبتا گرد، نرم و گاهی پوشیده از کرک دارد. رایحه آن ملایم و شیرین است و می تواند یادآور سیب باشد. این گیاه برای تهیه دمنوش، تزئین غذاها و افزودن عطری متفاوت به نوشیدنی های تابستانی گزینه مناسبی است. نعناع شکلاتی

نعناع شکلاتی به دلیل رایحه ای که ترکیبی از نعناع و شکلات را تداعی می کند، محبوبیت دارد. ساقه های آن ممکن است ته رنگ بنفش یا قهوه ای داشته باشند، هرچند ظاهر گیاه با توجه به شرایط رشد متفاوت است. از این نوع نعناع می توان در تهیه دمنوش، دسر، نوشیدنی و تزئین شیرینی ها استفاده کرد. نعناع مراکشی

نعناع مراکشی یکی از انواع نعناع سبز است که به ویژه برای تهیه چای نعناع شهرت دارد. برگ های معطر آن طعمی تازه و نسبتا شیرین دارند و هنگام دم کردن، عطر دلپذیری ایجاد می کنند. این گیاه در فرهنگ نوشیدن چای در مراکش جایگاه ویژه ای دارد. نعناع فرفری

نعناع فرفری با برگ های پیچ خورده و لبه های موج دارش به راحتی قابل تشخیص است. عطر آن به نعناع دشتی شباهت دارد و معمولا طعمی ملایم و تازه دارد. ظاهر متفاوت این گیاه باعث شده است که افزون بر استفاده در غذاها و نوشیدنی ها، برای تزئین باغچه و گلدان نیز انتخاب محبوبی باشد. نعناع آناناسی …