یکشنبه, ۳۰ شهریور, ۱۳۹۹ / 20 September, 2020
ترخینه
آشی خوش طعم با قدمت ۳ هزار سال پیش از میلاد
۵ روز قبل / آش ترخینه / طرز تهیه آش / آش ایلام / سبک زندگی / پارسی خبر
آشی خوش طعم با قدمت ۳ هزار سال پیش از میلاد
آش ترخینه یکی از آش‌های معروف و پرطرفدار با قدمتی چند هزار ساله در استان ایلام است که به دلیل دارا بودن انواع ویتامین‌ها، طبع گرم و مواد غنی به تقویت بدن در مقابل بیماری‌ها کمک می‌کند.
آش ترخینه شیر + طرز تهیه آسان
۱۳۹۹/۰۳/۱۰ / آش ترخینه / طرز تهیه آش / آشپزی / پارسی خبر / سبک زندگی
آش ترخینه شیر + طرز تهیه آسان
آش ترخینه شیر از آش‌های سنتی استان قم است. آش ترخینه انواع مختلفی دارد و در شهر‌های مختلف با رسپی‌های گوناگون تهیه می‌شود.
طرز تهیه آش کشکینه | خوراک شهرهای غرب‌ کشور با سرعت طبخ کوتاه
۱۳۹۹/۰۲/۲۳
طرز تهیه آش کشکینه | خوراک شهرهای غرب‌ کشور با سرعت طبخ کوتاه
کشکینه یا همان ترخینه غذای محلی است که در بسیاری از شهرهای غرب‌ کشور طبخ می‌شود. غذایی که می‌توان به‌سرعت آن را تهیه کرد و برخلاف دستور پخت دیگر آش‌ها، زمان بسیار کمی را برای پخت آن صرف آن کرد.
آموزش پخت آش ترخینه
۱۳۹۹/۰۲/۱۶ / آشپزی / آش / آش ترخینه / افطار / افطاری / سفره افطاری / ماه رمضان / ماه مبارک رمضان / پارسی خبر
آموزش پخت آش ترخینه
این آش به خاطر داشتن گندم، دوغ، ماست و سبزیجات، خواص زیادی دارد و می‌تواند گزینه مناسبی برای افطار باشد. چی لازم دارم: ترخینه ۳ کوپه (۳۰۰۰ تومان)عدس نصف پیمانه (۱۰۰۰ تومان)اسفناج ۲۵۰ گرم (۵۰۰ تومان)پیاز متوسط ۲ عدد (۱۰۰۰ تومان)نعنا خشک به میزان لازمروغن به میزان لازمنمک به میزان لازم چطور بپزم: ابتدا ترخینه‌ها را چند بار با آب سرد شسته و بعد روی آن‌ها آب ولرم می‌ریزیم طوری که کامل داخل آب قرار گیرند. بعد از چند ساعت با گوشت‌کوب دستی یا برقی ترخینه‌ها را له می‌کنیم تا دوغ آن‌ها درآمده و رنگ آب سفید شود. عدس را هم شسته و با یک پیاز خرد شده در قابلمه مناسبی ریخته و با کمی آب می‌پزیم. سپس ترخینه را به عدس اضافه کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا جوش بیاید. در این بین اسفناج را هم شسته، خرد کرده …
۱۳۹۸/۰۵/۲۸ / سوپ یایلا / رزرو هتل استانبول / سوپ ترخینه / سوپ گزنه / سوپ بادام / سوپ مریجک
با بهترین سوپ‌های ترکیه‌ای آشنا شوید
سوپ یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از ملل است. به همین دلیل در این مقاله سعی کردیم شما را به بهترین سوپ های ترکی آشنا کنیم. با ما همراه باشید.
۱۳۹۸/۰۱/۰۱
"کشگینه" خوراکی از دوغ
یک کارشناس مردم شناسی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری لرستان گفت: کشگینه یا ترخینه غذایی آبکی از دوغ یا شیر تخمیر شده است.
 •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •